中国酱菜/腌菜十大品牌排行榜

    酱菜是以新鲜的蔬菜，经食盐腌渍成咸菜坯，再用压榨或用清水浸泡以降低成度的方法，将咸菜坯中的多余盐水(盐分)拔出，使成菜坯的盐度降低，然后再用不同的酱(黄酱、甜面酱等)或酱油进行酱制，使酱中的糖分、氨基酸、芳香气等渗入到咸菜坯中，成为味道鲜美、营养丰富、开胃增食、容易保存的酱菜。

    酱菜在发酵过程中会产生乳酸菌，这对儿童、中老年人有助消化、调节肠胃功能的好作用。还是一种很好的开胃菜。

相关市场调查报告：

• 2018-2023年中国酱菜、辣白菜市场分析与投资前景研究报告
• 2018-2023年中国酱腌菜市场分析与投资前景研究报告

• 六必居（010-68363799，创于公元1530年,以大豆/小麦及各类蔬菜为主要原料的生产酱腌菜/酱类调味品的专业化公司,北京六必居食品有限公司 ）
• 玉堂酱菜（400-6900-008，始建于1714年,专业生产酱油/食醋/豆制品/腐乳和酱类系列产品的调味品企业,中华老字号,山东省著名商标,山东玉堂酱园有限责任公司 ）
• 槐茂酱菜（0312-3137127，始创于1671年,集生产/加工/销售为一体,主打酱菜/甜面酱/酱油/食醋/腐乳产品,河北省著名商标,中华老字号,河北保定槐茂有限公司 ）
• 三和四美（0514-87344446，成立于1998年,其酱菜在业界享有盛名,专业从事酱菜/腐乳/酱油等系列调味品的生产/加工/销售的企业,扬州三和四美酱菜有限公司 ）
• 吉香居（028-38532801，四川省著名商标,四川省名牌,专业研究/生产/销售高档泡菜/调味品的现代化食品加工企业,四川省吉香居食品有限公司 ）
• 川南（028-38666888，始建于1986年,四川省名牌产品,专业从事生产/销售泡菜和调味品的现代化企业,主打下饭菜和辣酱,四川省川南酿造有限公司 ）
• 天源酱园（010-65494613，创始于1869年,中华老字号,国内酱菜调味品行业领先型企业,著名的甜酱菜品牌,北京六必居食品有限公司 ）
• 饭扫光（400-8090-333，四川省名牌产品,四川省著名商标,方便川菜的代名词,现代化美食制造企业,综合性民营企业,四川饭扫光食品股份有限公司 ）
• 金菜地（0555-6191238，始建于1976年,安徽省著名商标,安徽名牌,茶干/牛肉酱/瘦肉酱/鲜虾酱系列产品颇受好评,金菜地食品股份有限公司 ）
• 博鸿小菜（0571-85865211，浙江省著名商标,集酱腌菜研发/超市配送/终端维护于一体的企业,市级农业龙头企业,浙江博鸿小菜食品有限公司 ）

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