20年暴增5倍！中国干鲜果批发市场背后的万亿生意经

 一、行业概况

干鲜果品批发市场是连接农业生产与消费的核心环节，涵盖水果、干果等农产品的集散、交易和流通，构成包含种植、加工、仓储、物流的完整产业链。其发展直接关系到农产品流通效率与农民收入，是农业现代化的重要支撑。

二、市场特点

1. 区域分布不均：截至2022年，全国干鲜果批发市场约900个，城市与乡村占比分别为55%和45%，平均每3个市县仅有1个市场，西北、东北地区覆盖率较低。
2. 流通主渠道地位：农产品批发市场占据干鲜果流通量的70%以上，但基础设施（如冷链）建设滞后，导致损耗率高达15%-20%。
3. 价格波动显著：受天气、疫情、国际贸易等因素影响，2020-2023年批发价格波动幅度达30%以上。

三、近20年发展现状

• 成交额持续增长：2003-2023年，批发市场成交额从1150.72亿元增至5975.24亿元，年均增长率9.5%。其中2017年受消费升级推动达4582.94亿元峰值，2020年因疫情回落至4105.19亿元，2023年恢复至5975.24亿元。

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    据博思数据发布的《2025-2031年中国干鲜果品市场分析与投资前景研究报告》表明：2023年我国干鲜果品批发市场成交额达5975.24亿元，期末同比增长19.03%。

• 市场集中度提升：头部企业（如三只松鼠、良品铺子）占据超30%市场份额，2015-2023年行业CR5从18%升至35%。
• 进出口双向增长：2023年干果进口额达56亿美元（同比增长12%），出口额78亿美元（主要面向东南亚）。

四、未来趋势

1. 数字化转型：预计至2030年，线上批发交易占比将从2023年的15%提升至35%，直播电商、社区团购成新增长点。
2. 品牌化与高端化：有机、低糖、功能性干果需求上升，2023年高端产品利润率达25%，远超传统品类的10%。
3. 冷链物流升级：政策推动下，2025年冷链覆盖率目标提升至50%，可降低损耗率至8%以下。

五、挑战与机遇

挑战：

• 成本压力：2023年物流与人力成本同比上涨18%，挤压中小企业利润。
• 质量安全风险：农残超标、添加剂滥用等问题频发，2023年抽检合格率仅89%。
• 国际竞争加剧：东南亚低价水果冲击国内市场，2023年进口量占比升至22%。

机遇：

• 健康消费驱动：80后、90后群体推动健康零食需求，2023年坚果类销售额同比增长24%。
• 政策红利：乡村振兴战略下，2023年中央财政补贴农产品流通环节资金超200亿元。
• RCEP市场拓展：东盟零关税政策推动2023年对越、泰出口额增长40%。

   在这个过程中，博思数据将继续关注行业动态，为相关企业和投资者提供准确、及时的市场分析和建议。

    博思数据发布的《2025-2031年中国干鲜果品市场分析与投资前景研究报告》介绍了干鲜果品行业相关概述、中国干鲜果品产业运行环境、分析了中国干鲜果品行业的现状、中国干鲜果品行业竞争格局、对中国干鲜果品行业做了重点企业经营状况分析及中国干鲜果品产业发展前景与投资预测。您若想对干鲜果品产业有个系统的了解或者想投资干鲜果品行业，本报告是您不可或缺的重要工具。