2014-2020年中国食用菌市场监测及投资前景研究报告

报告说明:
    博思数据发布的《2014-2020年中国食用菌市场监测及投资前景研究报告》共八章。首先介绍了中国食用菌行业市场发展环境、中国食用菌整体运行态势等，接着分析了中国食用菌行业市场 运行的现状，然后介绍了中国食用菌市场竞争格局。随后，报告对中国食用菌做了重点企业经营状况分析，最后分析了中国食用菌行业发展趋势与投资预测。您若想 对食用菌产业有个系统的了解或者想投资食用菌行业，本报告是您不可或缺的重要工具。 
    我国食用菌年产量占世界总产量的75%以上，其总产值在我国种植业中的排名仅次于粮、棉、油、菜、果，居第六位。我国食用菌的栽培种类有70~80 种，形成商品的有50 种，具有一定生产规模的有20 种以上。 
    改革开放以来，我国食用菌产业发展迅速，根据中国食用菌协会“中国食用菌年鉴”统计数据显示，1978年中国食用菌产量还不足10万吨，产值不足1亿元；而到2012 年，全国食用菌总产量达到2,827.99 万吨，比2011 年增长9.96%，总产值达到1,772.06亿元，比2011年增长14.83%。2001年至2012年，我国食用菌产量的年均复合增长率约为12.40%，产值的年复合增长率约为17.01%。2001年至2012年我国食用菌总产量及增长率如下图所示： 
    2001-2012年我国食用菌产量及增长率

数据来源：根据中国食用菌协会

    我国不仅是食用菌生产大国，也是食用菌消费大国，所生产的食用菌绝大部分用于国内消费。 
    从全球发达国家的经验来看，日本、韩国及欧美等发达国家的食用菌生产大都采用工厂化种植技术，日本的工厂化食用菌占有率达90%以上，台湾、韩国达95%以上。食用菌工厂化栽培模式已成为食用菌行业发展的趋势，也是食用菌产业发展从大到强的必经之路。 
    我国工厂化种植方式栽培食用菌起步较晚，近年来我国食用菌生产企业的数量迅速增长，但仍没有在食用菌行业中占据主要地位，我国食用菌产业仍以农户栽培为主。2006年至2012年全国食用菌工厂化产品年产量变化情况如下表所示：

资料来源：博思数据整理

    上表数据表明，虽然近年来我国工厂化食用菌产量呈高速增长态势；但其占当年全国食用菌总产量的比重仍很低，2012 年仅占5.37%。工厂化种植模式在我国正处在发展初期，还有很大的发展空间。预计未来10 年内工厂化种植产量将占总产量的20%-30%，国际食用菌工厂化种植的重心已由欧美、日韩逐渐转移到我国。 
    食用菌行业的季节性特征 
    食用菌作为一种农作物，需要在特定的温度、湿度下才能正常地生长、发育。在传统农户栽培模式下，由于无法对食用菌栽培环境进行有效控制，受制于自然温度、湿度的季节性气候变化，无法做到周年化生产，一年只有几个月的大量上市时间，市场供应量季节性波动很大。 

第1章：中国食用菌行业发展综述
1.1 食用菌行业定义及特点
1.1.1 食用菌行业的定义
1.1.2 食用菌行业特点
1.2 食用菌行业统计标准
1.2.1 食用菌行业统计方法
1.2.2 食用菌行业研究背景

第2章：国际食用菌行业发展经验借鉴
2.1 美国食用菌行业发展经验借鉴
2.2 英国食用菌行业发展经验借鉴
2.3 日本食用菌行业发展经验借鉴
2.4 韩国食用菌行业发展经验借鉴

第3章：中国食用菌行业市场发展现状分析
3.1 食用菌行业环境分析
3.1.1 食用菌行业经济环境分析
3.1.2 食用菌行业政治环境分析
3.1.3 食用菌行业社会环境分析
3.1.4 食用菌行业技术环境分析
3.2 食用菌行业发展概况
3.2.1 食用菌行业市场规模分析
3.2.2 食用菌行业竞争格局分析
3.2.3 食用菌行业市场容量预测
3.3 食用菌行业供需状况分析
3.3.1 食用菌行业供给状况分析
3.3.2 食用菌行业需求状况分析
3.3.3 食用菌行业供需平衡分析

第4章：中国食用菌行业产业链上下游分析
4.1 食用菌行业产业链简介
4.1.1 食用菌产业链上游行业分布
4.1.2 食用菌产业链中游行业分布
4.1.3 食用菌产业链下游行业分布
4.2 食用菌产业链上游行业分析
4.2.1 食用菌产业上游发展现状
4.2.2 食用菌产业上游竞争格局
4.3 食用菌产业链中游行业分析
4.3.1 食用菌行业中游经营效益
4.3.2 食用菌行业中游竞争格局
4.3.3 食用菌行业中游发展趋势
4.4 食用菌产业链下游行业分析
4.4.1 食用菌行业下游需求分析
4.4.2 食用菌行业下游运营现状
4.4.3 食用菌行业下游发展前景

第5章：中国食用菌行业市场竞争格局分析
5.1 食用菌行业竞争格局分析
5.1.1 食用菌行业区域分布格局
5.1.2 食用菌行业企业规模格局
5.1.3 食用菌行业企业性质格局
5.2 食用菌行业竞争状况分析
5.2.1 食用菌行业上游议价能力
5.2.2 食用菌行业下游议价能力
5.2.3 食用菌行业新进入者威胁
5.2.4 食用菌行业替代产品威胁
5.2.5 食用菌行业行业内部竞争
5.3 食用菌行业投资兼并重组整合分析

第6章：中国食用菌行业重点省市投资机会分析
6.1 食用菌行业区域投资环境分析
6.1.1 行业区域结构总体特征
6.1.2 行业区域集中度分析
6.1.3 行业地方政策汇总分析
6.2 行业重点区域运营情况分析
6.2.1 华北地区食用菌行业运营情况分析
（1）北京市食用菌行业运营情况分析
（2）天津市食用菌行业运营情况分析
（3）河北省食用菌行业运营情况分析
（4）山西省食用菌行业运营情况分析
（5）内蒙古食用菌行业运营情况分析
6.2.2 华南地区食用菌行业运营情况分析
（1）广东省食用菌行业运营情况分析
（2）广西食用菌行业运营情况分析
（3）海南省食用菌行业运营情况分析
6.2.3 华东地区食用菌行业运营情况分析
（1）上海市食用菌行业运营情况分析
（2）江苏省食用菌行业运营情况分析
（3）浙江省食用菌行业运营情况分析
（4）山东省食用菌行业运营情况分析
（5）福建省食用菌行业运营情况分析
（6）江西省食用菌行业运营情况分析
（7）安徽省食用菌行业运营情况分析
6.2.4 华中地区食用菌行业运营情况分析
（1）湖南省食用菌行业运营情况分析
（2）湖北省食用菌行业运营情况分析
（3）河南省食用菌行业运营情况分析
6.2.5 西北地区食用菌行业运营情况分析
（1）陕西省食用菌行业运营情况分析
（2）甘肃省食用菌行业运营情况分析
（3）宁夏食用菌行业运营情况分析
（4）新疆食用菌行业运营情况分析
6.2.6 西南地区食用菌行业运营情况分析
（1）重庆市食用菌行业运营情况分析
（2）四川省食用菌行业运营情况分析
（3）贵州省食用菌行业运营情况分析
（4）云南省食用菌行业运营情况分析
6.2.7 东北地区食用菌行业运营情况分析
（1）黑龙江省食用菌行业运营情况分析
（2）吉林省食用菌行业运营情况分析
（3）辽宁省食用菌行业运营情况分析
6.3 食用菌行业区域投资前景分析
6.3.1 华北地区省市食用菌投资前景
6.3.2 华南地区省市食用菌投资前景
6.3.3 华东地区省市食用菌投资前景
6.3.4 华中地区省市食用菌投资前景
6.3.5 西北地区省市食用菌投资前景
6.3.6 西南地区省市食用菌投资前景
6.3.7 东北地区省市食用菌投资前景

第7章：中国食用菌行业标杆企业经营分析
7.1 食用菌行业企业总体发展概况
7.2 食用菌行业企业经营状况分析
7.2.1 山东九发食用菌股份有限公司经营状况分析
（1）公司简介
（2）公司经营情况分析
（3）公司竞争优势分析
（4）公司主要经营业务分析
（5）公司发展最新动态及未来发展分析
7.2.2 上海丰科生物科技股份有限公司经营状况分析
（1）公司简介
（2）公司经营情况分析
（3）公司竞争优势分析
（4）公司主要经营业务分析
（5）公司发展最新动态及未来发展分析
7.2.3 黑龙江嘉峰绿色食品有限责任公司经营状况分析
（1）公司简介
（2）公司经营情况分析
（3）公司竞争优势分析
（4）公司主要经营业务分析
（5）公司发展最新动态及未来发展分析
7.2.4 承德润隆食品有限公司经营状况分析
（1）公司简介
（2）公司经营情况分析
（3）公司竞争优势分析
（4）公司主要经营业务分析
（5）公司发展最新动态及未来发展分析
7.2.5 川省中江县玉兴食用菌开发有限公司经营状况分析
（1）公司简介
（2）公司经营情况分析
（3）公司竞争优势分析
（4）公司主要经营业务分析
（5）公司发展最新动态及未来发展分析

第8章：博思数据关于食用菌行业前景预测与投资战略规划
8.1 食用菌行业投资特性分析
8.1.1 食用菌行业进入壁垒分析
8.1.2 食用菌行业投资风险分析
8.2 食用菌行业投资战略规划
8.2.1 食用菌行业投资机会分析
8.2.2 食用菌企业战略布局建议
8.2.3 食用菌行业投资重点建议

图表目录
图表1：山东九发食用菌股份有限公司基本信息表
图表2：山东九发食用菌股份有限公司业务能力简况表
图表3：山东九发食用菌股份有限公司组织结构图
图表4：山东九发食用菌股份有限公司优劣势分析
图表5：上海丰科生物科技股份有限公司基本信息表
图表6：上海丰科生物科技股份有限公司业务能力简况表
图表7：上海丰科生物科技股份有限公司组织结构图
图表8：上海丰科生物科技股份有限公司优劣势分析
图表9：黑龙江嘉峰绿色食品有限责任公司基本信息表
图表10：黑龙江嘉峰绿色食品有限责任公司业务能力简况表
图表11：黑龙江嘉峰绿色食品有限责任公司组织结构图
图表12：黑龙江嘉峰绿色食品有限责任公司优劣势分析
图表13：承德润隆食品有限公司基本信息表
图表14：承德润隆食品有限公司业务能力简况表
图表15：承德润隆食品有限公司组织结构图
图表16：承德润隆食品有限公司优劣势分析
图表17：四川省中江县玉兴食用菌开发有限公司基本信息表
图表18：四川省中江县玉兴食用菌开发有限公司业务能力简况表
图表19：四川省中江县玉兴食用菌开发有限公司组织结构图
图表20：四川省中江县玉兴食用菌开发有限公司优劣势分析
图表21：2014-2020年中国食用菌行业市场规模预测图（单位：亿元）
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    本研究报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自 国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。