2013-2018年中国薯片市场监测及投资前景研究报告

报告说明:
    博思数据发布的《2013-2018年中国薯片市场监测及投资前景研究报告》共十一章。首先介绍了焙烤食品行业概述、薯片行业发展情况，接着分析了中国薯片行业规模及消费需求，然后对中国薯片行业市场运行态势进行了重点分析，最后分析了中国薯片行业面临的机遇及发展前景。您若想对中国薯片行业有个系统的了解或者想投资该行业，本报告将是您不可或缺的重要工具。
    薯片是指由马铃薯（土豆、香港习惯称之为薯仔）制成的零食。制作方法是把马铃薯切为薄片，然後炸或烤至脆口并加以调味即可。除了最简单地以盐来调味外，市面上买到不同口味的薯片亦会使用味精和不同香料调味。 
    经济的高速发展、生活节奏的加快促使人们改变了传统的生活方式，随着人们越来越不愿在厨房里多花时间，新一代消费群体在不断壮大，使方便食品近年来始终保持良好的增长势头。巨大的商机使商家纷至沓来，方便食品将占中国食品市场大半江山。 
    全球油炸薯片年销售额超过200亿美元，其中乐事早先全球销售就超57 .2亿美元，复合薯片(如品客)销售则超过10亿美元。国内市场上可比克、乐事、上好佳、品客的市占率分别达38 .9%、36.8%、16.8%和3.3%，其中油炸型年总销量5万吨，销售额达150亿，包括品客的5000-8000吨在内的复合型年销量1 .0-1 .5万吨，推算而得的销售额在30亿-50亿区间。
    宝洁以27亿美元出售品客给家乐氏以及百事将碳酸饮料部分交托给康师傅两桩交易的达成，初步预计达180亿-200亿区间的薯片市场势必将迎来新的波澜。
    近年来，我国薯片食品市场快速发展，市场规模持续扩大，成就了乐事、品客、上好佳、可比克、 艾比利、好丽友等知名品牌，薯片越来越为消费者喜爱，行业随之不断被推向高潮。薯片是指由马铃薯制成的零食。制作方法是把马铃薯切为薄片，然後炸或烤至脆 口并加以调味即可。除了最简单地以盐来调味外，市面上买到不同口味的薯片亦会使用味精和不同香料调味。薯片是英语国家零食市场重要一部份。我国是马铃薯生 产大国，但由于受多种因素制约，对马铃薯的加工利用远远落后于发达国家，加工产品主要为粉条、粉丝、油炸马铃薯食品等。目前国内市场马铃薯全粉和马铃薯衍 生物产品还很少，有些还依赖进口。

第一章　2012-2013年中国焙烤食品产业整体运行态势分析
第一节2012-2013年国际焙烤食品市场简况
一、欧洲焙烤食品市场概述
二、美国烘焙食品市场发展状况
三、新加坡焙烤食品发展状况
四、俄罗斯焙烤食品行业日益兴盛
五、国际烘焙食品发展的态势
第二节2012-2013年中国焙烤食品业运行总况
一、中国焙烤食品发展特色
二、中国焙烤食品行业总体发展态势良好
三、中国焙烤食品业展会形成三足鼎立
四、焙烤食品行业的竞争态势解析
第三节2012-2013年中国部分地区焙烤食品动态分析
一、上海焙烤行业运行状况
二、河南烘焙行业蓄势待发
三、西安焙烤市场发展状况
四、海口焙烤食品市场竞争日益激烈
第四节2012-2013年中国焙烤食品行业的问题及发展策略
一、烘焙食品行业发展遭遇同质危机
二、焙烤食品业应走细分化道路
三、焙烤食品企业零售终端销售策略
第五节2012-2013年金融危机对焙烤食品行业的影响分析
一、全球金融危机加速烘焙业二次洗牌
二、全球金融危机下烘焙业挑战与机会并存
三、中国烘焙展将引领产业升级

第二章 2012-2013年世界薯片行业发展现状分析
第一节 2012-2013年世界薯片发展概况
一、世界薯片市场产销形势分析
二、世界薯片主要产品价格走势分析
三、世界休闲食品发展分析
第二节 2012-2013年世界主要国家薯片行业发展情况分析
一、美国
二、日本
三、澳大利亚
第三节 2013-2018年世界薯片行业发展趋势分析

第三章 2012-2013年中国薯片行业发展环境分析
第一节　2011年中国宏观经济环境分析
一、GDP历史变动轨迹分析
二、固定资产投资历史变动轨迹分析
三、2013年下半年中国宏观经济发展预测分析
四、中国食品制造业在国民经济中的地位分析
第二节 2012-2013年中国薯片行业发展政策环境分析
一、淀粉业用薯片的国家标准
二、薯片盐份监管尚存空白
三、食品加工政策影响分析
四、相关行业标准分析
第三节 2012-2013年中国薯片市场社会环境分析
一、中国人口规模及结构
二、居民消费观念

第四章 2012-2013年中国薯片行业运行形势分析
第一节 2011年中国薯片行业概况
一、油炸薯片发展现状
二、复合薯片发展现状
三、中国薯片加工技术分析
第二节2012-2013年中国薯片存在的问题分析
一、行业同质化现象严重
二、市场进入细分阶段
三、成本上升使企业腹背受敌
四、质量问题
第三节2012-2013年中国薯片企业应对措施分析
一、从营销模式上进行创新
二、从产品品类上进行创新

第五章 2012-2013年中国薯片行业市场动态分析
第一节2012-2013年中国薯片市场现状综述
一、中国薯片产量分析
二、中国薯片销售情况
三、中国品牌薯片市场销售同比分析
四、中国品牌薯片市场价格同比
第二节2012-2013年中国薯片行业市场消费调查研究
一、消费者购买考虑因素调查
二、消费者在薯片上平均花费水平
三、品牌占有率分析
四、对薯片的价格接受程度分析
五、消费者薯片口味选择
六、消费者吃薯片的目的主要是为消遣
七、现有薯片产品的不足主要是量少和易碎

第六章 2010-2012年中国饼干及其他焙烤食品制造行业数据监测分析
第一节　2010-2012年中国饼干及其他焙烤食品制造行业规模分析
一、企业数量增长分析
二、从业人数增长分析
三、资产规模增长分析
第二节　2012年中国饼干及其他焙烤食品制造行业结构分析
一、企业数量结构分析
1、不同类型分析
2、不同所有制分析
二、销售收入结构分析
1、不同类型分析
2、不同所有制分析
第三节　2010-2012年中国饼干及其他焙烤食品制造行业产值分析
一、产成品增长分析
二、工业销售产值分析
三、出口交货值分析
第四节　2010-2012年中国饼干及其他焙烤食品制造行业成本费用分析
一、销售成本统计
二、费用统计
第五节　2010-2012年中国饼干及其他焙烤食品制造行业盈利能力分析
一、主要盈利指标分析
二、主要盈利能力指标分析

第七章 2012-2013年中国薯片行业市场竞争态势分析
第一节 2012-2013年中国休闲食品竞争新格局
一、薯片膨化--洋品牌的天下
二、蜜饯市场--三大阵营的角逐
三、炒货--两大门派的竞争
四、肉制品-- 一个新兴的阵地
五、果冻海苔--发令枪响
第二节2012-2013年中国薯片市场竞争力研究
一、品牌竞争
二、价格竞争
三、产品多样化竞争
第三节2013-2018年中国薯片市场竞争趋势分析
一、本土品牌企业整合，提高竞争
二、健康个性是竞争卖点
三、从包装到“内容”的惨烈市场竞争

第八章 2012-2013年中国薯片优势生产企业分析
第一节 上好佳(中国)有限公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第二节 福建省长汀盼盼食品有限公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第三节 山东兄弟食品商贸有限公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第四节 福建省海新食品有限公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第五节 吉林达利食品有限公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第六节 河北顶大食品集团有限公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第七节 山东乐利事食品有限公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析

第九章 2012-2013年中国薯片相关产业链运行走势分析
第一节2012年中国马铃薯市场分析
一、全球马铃薯产量及分布
二、我国马铃薯产量及分布
三、马铃薯价格走势分析
第二节2010-2012年中国鲜的或冷藏的马铃薯进出口分析
一、鲜的或冷藏的马铃薯进出口数量分析
二、鲜的或冷藏的马铃薯进出口金额分析
三、鲜的或冷藏的马铃薯进出口国家及地区分析
第三节2012年中国马铃薯深加工市场分析
一、马铃薯深加工能力不能满足市场需求
二、马铃薯深加工技术要求
三、马铃薯加工业的发展对策
四、我国马铃薯食品市场的发展前景
五、马铃薯食品面临问题

第十章 2013-2018年中国薯片行业发展前景预测分析
第一节 中国薯片行业发展预测分析
一、薯片供给预测分析
二、薯片需求预测分析
三、薯片市场竞争格局预测分析
第二节 中国薯片行业市场前景分析
一、追求品牌定位、包装风格及品牌推广在调性上的统一
二、产品差异化是企业发展的方向
三、品牌时尚化
四、渠道重心下沉
五、健康是人们关注的热点

第十一章 2013-2018年中国薯片行业投资商机与风险预警
第一节 2013-2018年中国薯片行业投资环境分析
第二节 2013-2018年中国薯片行业投资机会分析
一、薯片原料市场投资商机
二、薯片市场投资价值研究
三、薯片包装领域投资潜力分析
四、薯片加工机械投资潜力研究
第三节 2013-2018年中国薯片行业投资风险分析
一、市场竞争风险
二、原材料压力风险分析
三、政策和体制风险
四、外资进入现状及对未来市场的威胁
第四节 博思数据投资建议

图表目录：（部分）
图表：国内生产总值同比增长速度
图表：全国粮食产量及其增速
图表：规模以上工业增加值增速（月度同比）（%）
图表：社会消费品零售总额增速（月度同比）（%）
图表：进出口总额（亿美元）
图表：广义货币（M2）增长速度（%）
图表：居民消费价格同比上涨情况
图表：工业生产者出厂价格同比上涨情况（%）
图表：城镇居民人均可支配收入实际增长速度（%）
图表：农村居民人均收入实际增长速度
图表：人口及其自然增长率变化情况
图表：2012年固定资产投资（不含农户）同比增速（%）
图表：2012年房地产开发投资同比增速（%）
图表：2013年下半年中国GDP增长预测
图表：国内外知名机构对2013年中国GDP增速预测
图表：2010-2012年我国饼干及其他焙烤食品制造行业企业数量增长趋势图
图表：2010-2012年我国饼干及其他焙烤食品制造行业亏损企业数量增长趋势图
图表：2010-2012年我国饼干及其他焙烤食品制造行业从业人数增长趋势图
图表：2010-2012年我国饼干及其他焙烤食品制造行业资产规模增长趋势图
图表：2010-2012年我国饼干及其他焙烤食品制造行业产成品增长趋势图
图表：2010-2012年我国饼干及其他焙烤食品制造行业工业销售产值增长趋势图
图表：2010-2012年我国饼干及其他焙烤食品制造行业出口交货值增长趋势图
图表：2010-2012年我国饼干及其他焙烤食品制造行业销售成本增长趋势图
图表：2010-2012年我国饼干及其他焙烤食品制造行业费用使用统计图
图表：2010-2012年我国饼干及其他焙烤食品制造行业主要盈利指标统计图
图表：2010-2012年我国饼干及其他焙烤食品制造行业主要盈利指标增长趋势图
图表：2010-2012年中国鲜的或冷藏的马铃薯进出口数量分析
图表：2010-2012年中国鲜的或冷藏的马铃薯进出口金额分析
图表：2010-2012年中国鲜的或冷藏的马铃薯进出口平均单价分析
图表：2010-2012年中国鲜的或冷藏的马铃薯进出口国家及地区分析
图表：上好佳(中国)有限公司主要经济指标走势图
图表：上好佳(中国)有限公司经营收入走势图
图表：上好佳(中国)有限公司盈利指标走势图
图表：上好佳(中国)有限公司负债情况图
图表：上好佳(中国)有限公司负债指标走势图
图表：上好佳(中国)有限公司运营能力指标走势图
图表：上好佳(中国)有限公司成长能力指标走势图
图表：福建省长汀盼盼食品有限公司主要经济指标走势图
图表：福建省长汀盼盼食品有限公司经营收入走势图
图表：福建省长汀盼盼食品有限公司盈利指标走势图
图表：福建省长汀盼盼食品有限公司负债情况图
图表：福建省长汀盼盼食品有限公司负债指标走势图
图表：福建省长汀盼盼食品有限公司运营能力指标走势图
图表：福建省长汀盼盼食品有限公司成长能力指标走势图
图表：山东兄弟食品商贸有限公司主要经济指标走势图
图表：山东兄弟食品商贸有限公司经营收入走势图
图表：山东兄弟食品商贸有限公司盈利指标走势图
图表：山东兄弟食品商贸有限公司负债情况图
图表：山东兄弟食品商贸有限公司负债指标走势图
图表：山东兄弟食品商贸有限公司运营能力指标走势图
图表：山东兄弟食品商贸有限公司成长能力指标走势图
图表：福建省海新食品有限公司主要经济指标走势图
图表：福建省海新食品有限公司经营收入走势图
图表：福建省海新食品有限公司盈利指标走势图
图表：福建省海新食品有限公司负债情况图
图表：福建省海新食品有限公司负债指标走势图
图表：福建省海新食品有限公司运营能力指标走势图
图表：福建省海新食品有限公司成长能力指标走势图
图表：吉林达利食品有限公司主要经济指标走势图
图表：吉林达利食品有限公司经营收入走势图
图表：吉林达利食品有限公司盈利指标走势图
图表：吉林达利食品有限公司负债情况图
图表：吉林达利食品有限公司负债指标走势图
图表：吉林达利食品有限公司运营能力指标走势图
图表：吉林达利食品有限公司成长能力指标走势图
图表：河北顶大食品集团有限公司主要经济指标走势图
图表：河北顶大食品集团有限公司经营收入走势图
图表：河北顶大食品集团有限公司盈利指标走势图
图表：河北顶大食品集团有限公司负债情况图
图表：河北顶大食品集团有限公司负债指标走势图
图表：河北顶大食品集团有限公司运营能力指标走势图
图表：河北顶大食品集团有限公司成长能力指标走势图
图表：山东乐利事食品有限公司主要经济指标走势图
图表：山东乐利事食品有限公司经营收入走势图
图表：山东乐利事食品有限公司盈利指标走势图
图表：山东乐利事食品有限公司负债情况图
图表：山东乐利事食品有限公司负债指标走势图
图表：山东乐利事食品有限公司运营能力指标走势图
图表：山东乐利事食品有限公司成长能力指标走势图
图表：2013-2018年中国薯片行业产能预测
图表：2013-2018年中国薯片行业消费量预测
图表：2013-2018年中国薯片行业市场价格走势预测

    本研究报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自 国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。