2015-2020年中国凝固剂市场评估及市场趋势分析报告

    凝固剂又称强凝聚剂或即效型凝聚剂，是使食品结构稳定、使加工食品的形态固化、降低或消除其流动性、且使组织结构不变形、增加固形物而加入的物质。主要作用是使豆浆凝固为不溶性凝胶状物的豆腐。常用的凝固剂可分为盐类和酸类。盐类凝固剂常见氯化镁、硫酸钙。酸类凝固剂常见葡萄糖酸内酯。
    凝固剂可以分为无机类凝固剂和有机类凝固剂两种。目前我国允许使用的凝固剂有硫酸钙、氯化钙、氯化镁、丙二醇、乙二胺四乙酸二钠、柠檬酸亚锡二钠、葡萄糖酸-δ-内酯及不溶性聚乙烯吡咯烷酮等。凝固剂主要用于豆制品生产和果蔬深加工，以及凝胶食品的制造等。
    本研究报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场监测数据，企业数据主要来自于国统计规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。

报告目录：

第一章 凝固剂行业相关发展概述1
第一节 凝固剂行业的界定1
一、行业经济特性1
二、主要细分行业2
三、产业链结构分析3
第二节 行业发展成熟度分析4
一、行业发展周期分析4
二、行业中外市场成熟度对比5
三、行业及其主要子行业成熟度分析6
第三节 国内外凝固剂行业对比6
一、企业对比6
二、技术对比7
三、政策对比8
四、品牌对比9

第二章 全球凝固剂行业市场发展分析10
第一节 世界凝固剂行业发展分析11
一、2014年世界凝固剂行业发展分析11
二、2015年世界凝固剂行业发展分析12
三、2015年世界凝固剂市场需求分析14
四、2015年凝固剂国外市场竞争分析15
第二节 主要国家地区凝固剂行业分析16
一、2014-2015年美国凝固剂行业分析16
二、2014-2015年日本凝固剂行业分析18
三、2014-2015年欧洲凝固剂行业分析20
四、2014-2015年韩国凝固剂行业分析22

第三章 国内凝固剂行业发展分析24
第一节 国内凝固剂行业发展概况24
一、国内凝固剂行业发展历程24
二、中国凝固剂行业发展特征26
三、国内凝固剂行业发展状况28
第二节 国内凝固剂行业发展现状30
一、中国凝固剂行业发展现状30
二、国内凝固剂制造现状剖析32
三、国内凝固剂工业设计分33
第三节 2014年中国凝固剂行业发展状况34
一、2014年凝固剂行业发展状况分析34
二、2014年中国凝固剂行业发展动态35
三、2014年凝固剂行业经营业绩分析36
四、2014年国内凝固剂行业发展热点37
第四节 2015年中国凝固剂市场供需状况38
一、2015年中国凝固剂行业供给能力38
二、2015年中国凝固剂市场供给分析39
三、2015年中国凝固剂市场需求分析40
四、2015年中国凝固剂产品价格分析41
第五节 对中国凝固剂市场的分析及思考42
一、凝固剂市场特点研究分析42
二、凝固剂市场变化方向分析44
三、中国凝固剂产业发展新思路46
四、对中国凝固剂产业发展思考48

第四章 凝固剂产业经济运行分析50
第一节 营运能力研究分析50
一、2014年营运能力分析50
二、2015年营运能力分析51
第二节 偿债能力研究分析52
一、2014年偿债能力分析52
二、2015年偿债能力分析53
第三节 2014-2015年盈利能力分析54
一、2014-2015年资产利润率54
二、2014-2015年销售利润率55
第四节 2014-2015年发展能力分析56
一、2014-2015年资产增长率56
二、2014-2015年利润增长率57

第五章 国内凝固剂产业进出口分析58
第一节 国内凝固剂进口分析58
一、2014-2015年进口总量分析58
二、2014-2015年进口结构分析60
三、2014-2015年进口区域分析61
第二节 国内凝固剂出口分析62
一、2014-2015年出口总量分析62
二、2014-2015年出口结构分析63
三、2014-2015年出口区域分析64
第三节 国内凝固剂进出口预测65
一、2015-2020年进口预测65
二、2015-2020年出口预测66

第六章 凝固剂产业发展地区比较67
第一节 长三角地区67
一、长三角地区竞争优势67
二、长三角地区发展状况68
三、长三角地区趋势预测71
第二节 珠三角地区73
一、珠三角地区竞争优势73
二、珠三角地区发展状况74
三、珠三角地区趋势预测77
第三节 环渤海地区79
一、环渤海地区竞争优势79
二、环渤海地区发展状况80
三、环渤海地区趋势预测83
第四节 东北地区85
一、东北地区竞争优势85
二、东北地区发展状况86
三、东北地区趋势预测89
第五节 西南地区91
一、西南地区竞争优势91
二、西南地区发展状况92
三、西南地区趋势预测95
第六节 西北地区97
一、西北地区竞争优势97
二、西北地区发展状况98
三、西北地区趋势预测100

第七章 凝固剂行业竞争格局研究分析102
第一节 外资和本土凝固剂企业竞争状况102
一、外资和本土凝固剂品牌对比分析103
二、外资与本土凝固剂品牌竞争对比103
三、中国凝固剂海外市场竞争分析104
第二节 中国凝固剂市场竞争状况分析104
一、中国凝固剂市场竞争格局总况104
二、2014年中国凝固剂市场竞争状况106
三、2015年中国凝固剂市场竞争状况108
第三节 凝固剂制造业主要企业竞争力分析109
一、重点企业资产总计对比分析109
二、重点企业从业人员对比分析111
三、重点企业全年营业收入对比112
四、重点企业出口交货值对比分析113
五、重点企业利润总额对比分析114
六、重点企业综合竞争力对比115
第四节 2014-2015年凝固剂行业竞争格局分析116
一、2014年凝固剂制造业竞争分析116
二、2014年中外凝固剂产品竞争分析117
三、2014-2015年国内外凝固剂竞争分析118
四、2014-2015年国内凝固剂市场竞争分析120
五、2014-2015年国内凝固剂市场集中度分析122
六、2015-2020年国内主要凝固剂企业动向123

第八章 凝固剂企业竞争策略分析124
第一节 凝固剂市场竞争策略分析124
一、2015年凝固剂市场增长潜力分析124
二、2015年凝固剂主要潜力品种分析125
三、现有凝固剂产品竞争策略分析126
四、潜力凝固剂品种竞争策略选择127
五、典型企业产品竞争策略分析128
第二节 凝固剂企业竞争策略分析130
一、外部环境对凝固剂行业竞争格局的影响130
二、2015-2020年国内凝固剂市场竞争趋势131
三、2015-2020年凝固剂行业竞争格局展望133
四、2015-2020年凝固剂行业竞争策略分析135
五、2015-2020年凝固剂企业竞争策略分析137

第九章 主要凝固剂企业竞争分析研究139
第一节 主要竞争企业一
一、企业基本发展情况
二、企业生产销量数据
三、企业竞争优势劣势
四、企业财务经营状况
五、企业发展战略前景
第二节 主要竞争企业二
一、企业基本发展情况
二、企业生产销量数据
三、企业竞争优势劣势
四、企业财务经营状况
五、企业发展战略前景
第三节 主要竞争企业三
一、企业基本发展情况
二、企业生产销量数据
三、企业竞争优势劣势
四、企业财务经营状况
五、企业发展战略前景
第四节 主要竞争企业四
一、企业基本发展情况
二、企业生产销量数据
三、企业竞争优势劣势
四、企业财务经营状况
五、企业发展战略前景
第五节 主要竞争企业五
一、企业基本发展情况
二、企业生产销量数据
三、企业竞争优势劣势
四、企业财务经营状况
五、企业发展战略前景
第六节 主要竞争企业六
一、企业基本发展情况
二、企业生产销量数据
三、企业竞争优势劣势
四、企业财务经营状况
五、企业发展战略前景

第十章 凝固剂行业行业调研分析198
第一节 2015年发展环境展望研究分析198
一、2015年宏观经济形势展198
二、2015年政策走势及其影响200
三、2015年国际行业走势展望201
第二节 2015年凝固剂行业发展趋势分析203
一、2015年技术发展趋势分析203
二、2015年产品发展趋势分析204
三、2015年行业竞争格局展望205
第三节 2015-2020年中国凝固剂市场趋势207
一、2014-2015年凝固剂市场趋势总结207
二、2015-2020年凝固剂发展趋势分析209
三、2015-2020年凝固剂市场发展空间211
四、2015-2020年凝固剂产业政策趋向213
五、2015-2020年凝固剂技术革新趋势215
六、2015-2020年凝固剂价格走势分析217

第十一章 未来凝固剂行业市场发展预测218
第一节 2015-2020年国际凝固剂市场预测218
一、2015-2020年全球凝固剂行业产值预测219
二、2015-2020年全球凝固剂市场需求前景220
三、2015-2020年全球凝固剂市场价格预测222
第二节 2015-2020年国内凝固剂市场预测223
一、2015-2020年国内凝固剂行业产值预测223
二、2015-2020年国内凝固剂市场需求前景224
三、2015-2020年国内凝固剂市场价格预测226
第三节 2015-2020年市场消费能力预测227
一、2015-2020年行业市场需求规模预测227
二、2015-2020年主要产品市场规模预测228
三、2015-2020年行业市场供应能力预测229

第十二章 凝固剂行业投资现状分析230
第一节 2014年凝固剂行业投资分析230
一、2014年总体投资及结构230
二、2014年投资规模情况231
三、2014年投资增速情况232
四、2014年分行业投资分析233
五、2014年分地区投资分析234
六、2014年外商投资情况235
第二节 2015年凝固剂行业投资分析236
一、2015年总体投资及结构236
二、2015年投资规模情况237
三、2015年投资增速情况238
四、2015年分行业投资分析239
五、2015年分地区投资分析240
六、2015年外商投资情况241

第十三章 凝固剂行业投资环境分析242
第一节 经济发展环境分析242
一、国内宏观经济运行情况242
二、国内宏观经济形势分析244
三、投资趋势及其影响预测246
第二节 政策法规环境分析248
一、凝固剂行业政策环境研究248
二、国内宏观政策对其影响250
三、行业产业政策对其影响252
第三节 社会发展环境分析254
一、国内社会环境发展现状254
二、最新社会环境发展分析256
三、社会环境对行业的影响258

第十四章 凝固剂行业投资机会与风险260
第一节 行业活力系数比较分析260
一、2013-2014行业活力系数分析260
二、2015年相关产业活力系数比较261
第二节 行业投资收益率比较分析262
一、2013-2014行业投资收益率分析262
二、2015年相关产业投资收益率比较263
第三节 凝固剂行业投资效益研究分析264
一、2014-2015年凝固剂行业投资状况分析264
二、2015-2020年凝固剂行业投资效益分析266
三、2015-2020年凝固剂行业投资趋势预测268
四、2015-2020年凝固剂行业投资方向分析270
五、2015-2020年凝固剂行业投资建议分析272
第四节 新进入者应注意的障碍因素分析274
第五节 影响凝固剂行业发展的主要因素分析276
一、2015-2020年影响凝固剂行业运行的有利因素276
二、2015-2020年影响凝固剂行业运行的稳定因素277
三、2015-2020年影响凝固剂行业运行的不利因素279
四、2015-2020年国内凝固剂行业发展面临的挑战281
五、2015-2020年国内凝固剂行业发展面临的机遇283
第六节 凝固剂行业投资前景及控制策略分析285
一、2015-2020年凝固剂行业市场风险及控制策略285
二、2015-2020年凝固剂行业政策风险及控制策略286
三、2015-2020年凝固剂行业经营风险及控制策略287
四、2015-2020年凝固剂行业技术风险及控制策略288
五、2015-2020年凝固剂同业竞争风险及控制策略289
六、2015-2020年凝固剂行业其他风险及控制策略290

第十五章 2015-2020年凝固剂行业投资规划建议研究391
第一节 凝固剂行业发展战略研究391
一、战略综合规划391
二、技术开发战略293
三、业务组合战略295
四、区域战略规划297
五、产业战略规划299
六、营销品牌战略301
七、竞争战略规划303
第二节 对国内凝固剂品牌的战略思考305
一、企业品牌重要性研究分析305
二、凝固剂实施品牌战略的意义307
三、凝固剂企业品牌的现状分析309
四、国内凝固剂企业的品牌战略311
五、凝固剂品牌战略管理的策略312
第三节 凝固剂行业投资规划建议研究314
一、2015-2020年凝固剂行业投资规划建议314
二、2015-2020年细分行业投资规划建议316

图表目录：
图表：2012-2014年世界经济增长趋势：%
图表：2012-2014年世界贸易增长趋势：%
图表：2013-2014年主要发达经济体失业率：%
图表：2012-2014年主要经济体政府债务率：%
图表：2010-2014年主要发达经济体消费物价增长率：%
图表：2010-2014年凝固剂相关专利申请数量变化走势图：个
图表：2010-2014年凝固剂相关专利申请数量年度统计表：个
图表：2010-2014年凝固剂相关专利公开数量变化走势图：个
图表：2010-2014年凝固剂相关专利公开数量年度统计表：个
图表：凝固剂相关专利申请人构成表：个
图表：凝固剂相关专利技术构成表：个
图表：国内生产总值同比增长速度
图表：全国粮食产量及其增速
图表：规模以上工业增加值增速（月度同比）（%）
图表：社会消费品零售总额增速（月度同比）（%）
图表：进出口总额（亿美元）
图表：广义货币（M2）增长速度（%）
图表：居民消费价格同比上涨情况
图表：工业生产者出厂价格同比上涨情况（%）
图表：城镇居民人均可支配收入实际增长速度（%）
图表：农村居民人均收入实际增长速度
图表：人口及其自然增长率变化情况
图表：2012-2015年世界经济增长趋势：%
图表：2012-2015年中国GDP经济增长趋势：%
图表：2010-2014年凝固剂相关专利申请数量变化走势图：个
图表：凝固剂产业链结构示意图
图表：2010-2014年中国凝固剂产量及其增速走势图
图表：2010-2014年中国凝固剂消费量及其增速走势图
图表：2010-2014年中国凝固剂市场规模及其增速走势图
图表：2010-2014年中国凝固剂市场价格走势图
图表：2015-2022年中国凝固剂产量及消费量预测
图表：2015-2022年中国凝固剂市场价格走势预测
图表：2010-2014年我国凝固剂市场规模分区域统计表
图表：2015-2022年我国凝固剂行业企业集中度预测
图表：2010-2014年中国凝固剂所属行业企业数量增长趋势图
图表：2010-2014年中国凝固剂所属行业资产规模增长分析
图表：2010-2014年中国凝固剂所属行业销售规模增长分析
图表：2010-2014年中国凝固剂所属行业利润规模增长分析
图表：2010-2014年中国凝固剂所属行业产成品增长分析
图表：2010-2014年中国凝固剂所属行业出口交货值分析
图表：2010-2014年中国凝固剂所属行业总产值分析
图表：2010-2014年中国凝固剂所属行业成本费用结构变动趋势
图表：2010-2014年中国凝固剂所属行业销售成本分析
图表：2010-2014年中国凝固剂所属行业销售费用分析
图表：2010-2014年中国凝固剂所属行业管理费用分析
图表：2010-2014年中国凝固剂所属行业财务费用分析
图表：2010-2014年中国凝固剂所属行业资产收益率分析
图表：2010-2014年中国凝固剂所属行业销售利润率分析
图表：2010-2014年中国凝固剂所属行业总资产周转率分析
图表：2010-2014年中国凝固剂所属行业流动资产周转率分析
图表：2010-2014年中国凝固剂所属行业销售增长率分析
图表：2010-2014年中国凝固剂所属行业利润增长率分析
图表：2010-2014年中国凝固剂所属行业资产负债率分析
图表：2010-2014年中国凝固剂所属行业流动比率分析