报告主要内容
行业解析
企业决策提供基础依据。
全球视野
助力企业全球化战略布局与决策
政策环境
紧跟时政，把握大局。
产业现状
助力企业精准把握市场脉动。
技术动态
保持企业竞争优势，创新驱动发展。
细分市场
发掘潜在商机，精准定位目标客户。
竞争格局
知己知彼，制定有效的竞争策略。
典型企业
了解竞争对手、超越竞争对手。
产业链调查
上下游全产业链一网打尽，优化资源配置。
进出口跟踪
把握国际市场动态，拓展国际业务。
前景趋势
洞察未来，提前布局，抢占先机。
投资建议
合理配置资源，提高投资回报率。
服务客户
导读: 博思数据发布的《2024-2030年中国泡菜行业深度调研与市场调查报告》介绍了泡菜行业相关概述、中国泡菜产业运行环境、分析了中国泡菜行业的现状、中国泡菜行业竞争格局、对中国泡菜行业做了重点企业经营状况分析及中国泡菜产业发展前景与投资预测。您若想对泡菜产业有个系统的了解或者想投资泡菜行业，本报告是您不可或缺的重要工具。
报告说明:
博思数据发布的《2024-2030年中国泡菜行业深度调研与市场调查报告》介绍了泡菜行业相关概述、中国泡菜产业运行环境、分析了中国泡菜行业的现状、中国泡菜行业竞争格局、对中国泡菜行业做了重点企业经营状况分析及中国泡菜产业发展前景与投资预测。您若想对泡菜产业有个系统的了解或者想投资泡菜行业，本报告是您不可或缺的重要工具。
泡菜主要是靠乳酸菌的发酵生成大量乳酸而不是靠盐的渗透压来抑制腐败微生物的。泡菜使用低浓度的盐水，或用少量食盐来腌渍各种鲜嫩的蔬菜，再经乳酸菌发酵，制成一种带酸味的腌制品，只要乳酸含量达到一定的浓度，并使产品隔绝空气，就可以达到久贮的目的。泡菜中的食盐含量为2%到4%，是一种低盐食品。
国内泡菜行业相关企业主要集中在重庆、山东及四川等地，泡菜行业区域性较明显。泡菜行业属于完全竞争性行业，由于准入门槛较低，导致产业竞争激烈，泡菜行业内大多数企业利润水平不高。
2015年中国泡菜出口量51.9万吨，同比增长3.3%；2016年中国泡菜出口量54.9万吨，同比增长5.7%；2017年中国泡菜出口量58.2万吨，同比增长6.1%；2018年中国泡菜出口量61.9万吨，同比增长6.4%；2019年中国泡菜出口量32.7万吨，同比增长5.7%。
2009年我国泡菜需求市场规模为260.28亿元，到2015年产品需求规模增长至466.4亿元。2016年中国泡菜市场规模492.0亿元，同比增长5.5%；2017年中国泡菜市场规模521.0亿元，同比增长5.9%；2018年中国泡菜市场规模554.4亿元，同比增长6.4%；2019年中国泡菜市场规模295.8亿元，同比增长6.7%。
尽管我国地域宽广、民族较多，人们的饮食习惯存在着一定的差异，产品品种及产品风味需求也存在着一定差异，但泡菜作为佐餐开味菜的主要子品类，是家庭餐桌上的常见食品，由于其品类、口味众多，满足了不同消费者的需求，长期以来深受各地消费者的喜爱，行业未来发展潜力巨大。
第一章 泡菜概述
第一节 泡菜定义
第二节 泡菜产业链分析
一、产业链模型介绍
二、泡菜产业链模型分析
第二章 2022年中国泡菜行业发展环境分析
第一节 2022年中国经济环境分析
第二节 2022年中国泡菜行业发展政策环境分析
第三节 2022年中国泡菜行业技术环境分析
第三章 中国泡菜生产现状分析
第一节 泡菜行业总体规模
第二节 2018-2022年中国泡菜产能及预测
一、2018-2022年中国泡菜产能
二、2024-2030年产能预测
第三节 2018-2022年中国泡菜产量及预测
一、2018-2022年中国泡菜产量统计
二、2024-2030年中国泡菜产量预测
第四节 2018-2022年中国泡菜需求量及预测
一、2018-2022年中国泡菜需求量统计
二、2024-2030年中国泡菜需求量预测
第四章 泡菜中国产品价格走势及影响因素分析
第一节 中国泡菜产品2018-2022年价格回顾
第二节 中国产品当前市场价格及评述
第三节 中国产品价格影响因素分析
第四节 2024-2030年中国产品未来价格走势预测
第五章 2019-2022年中国泡菜各区域市场调研
第一节 2022-2023年中国泡菜行业发展现状分析
第二节 华北地区市场规模分析
第三节 东北地区市场规模分析
第四节 华东地区市场规模分析
第五节 中南地区市场规模分析
第六节 西部地区市场规模分析
第六章 2018-2022年中国泡菜进出口及预测
第一节 2022-2023年中国泡菜行业发展概况
第二节 2018-2022年中国泡菜出口分析
第三节 2018-2022年中国泡菜进口分析
第四节 2024-2030年中国泡菜进出口预测
一、2024-2030年泡菜进口量预测
二、2024-2030年泡菜出口量预测
第七章 泡菜行业市场竞争策略分析
第一节 行业竞争结构分析
一、现有企业间竞争
二、潜在进入者分析
三、替代品威胁分析
三、买方侃价能力
四、卖方侃价能力
第二节 泡菜市场竞争策略分析
第八章 泡菜行业投资与趋势预测分析
第一节 近几年泡菜行业投融资环境
一、融资渠道分析
二、企业融资建议
第二节 2024-2030年中国泡菜行业发展预测分析
第九章 泡菜上游原材料供应状况分析
第一节 主要原材料价格及供应情况
第二节 2024-2030年主要原材料未来价格及供应情况预测
第十章 2024-2030年泡菜行业发展趋势及投资前景分析
第一节 当前泡菜存在的问题
第二节 2024-2030年中国泡菜行业投资前景分析
一、市场竞争风险
二、经营风险及对策
三、政策和体制风险
第十一章 2019-2022年泡菜重点企业竞争力分析（企业可定制任选）
第一节 四川省吉香居食品有限公司
一、企业介绍
二、企业经营业绩分析
三、企业市场份额
四、企业未来投资策略
第二节 四川省味聚特食品有限公司
一、企业介绍
二、企业经营业绩分析
三、企业市场份额
四、企业未来投资策略
第三节 李记产业化集团
一、企业介绍
二、企业经营业绩分析
三、企业市场份额
四、企业未来投资策略
第四节 四川省惠通食业有限责任公司
一、企业介绍
二、企业经营业绩分析
三、企业市场份额
四、企业未来投资策略
第十三章 2024-2030年中国泡菜行业投资前景建议研究
第一节 2024-2030年中国泡菜行业品牌建设策略
一、泡菜实施品牌战略的意义
第二节 泡菜行业重点客户战略实施
一、实施重点客户战略的必要性
二、合理确立重点客户
三、对重点客户的营销策略
四、强化重点客户的管理
五、实施重点客户战略要重点解决的问题
部分图表目录：
图表 1：泡菜产业链结构图 8
图表 2：典型泡菜生产工艺流程图 12
图表 3：2018-2022年中国泡菜市场规模统计 14
图表 4：2018-2022年中国泡菜产量统计表 15
图表 5：2024-2030年中国泡菜产能预测表 16
图表 6：2018-2022年中国泡菜产量统计表 17
图表 7：2024-2030年中国泡菜供给量预测表 17
图表 8：2018-2022年中国泡菜需求量统计表 18
图表 9：2024-2030年中国泡菜需求量预测表 19
图表 10：2018-2022年中国泡菜平均价格走势 20
图表 11：目前中国主要品牌泡菜价格情况 21
图表 12：近年我国泡菜成本费用结构占比 22
图表 13：2024-2030年中国泡菜价格指数预测表 22
图表 14：2019-2022年华北地区泡菜需求量统计 24
图表 15：2019-2022年东北地区泡菜需求量统计 25
图表 16：2019-2022年华东地区泡菜需求量统计 26
图表 17：2019-2022年中南地区泡菜需求量统计 27
图表 18：2019-2022年西部地区泡菜需求量统计 28
图表 19：2018-2022年中国泡菜出口量统计表 30
图表 20：2018-2022年中国泡菜进口量统计表 31
图表 21：2024-2030年中国泡菜进口量预测表 32
图表 22：2024-2030年中国泡菜出口量预测表 33
图表 23：目前中国泡菜前十强企业排名 34
图表 24：未来泡菜行业投资方向预测 40
图表 25：2019-2022年四川省吉香居食品有限公司销售额 53
图表 26：2019-2022年四川省味聚特食品有限公司销售额 55
图表 27：2019-2022年李记产业化集团销售额 57
图表 28：2019-2022年四川省惠通食业有限责任公司销售额 59
图表 29：2019-2022年四川省惠通食业有限责任公司泡菜销售额 59
博思数据发布的《2024-2030年中国泡菜行业深度调研与市场调查报告》介绍了泡菜行业相关概述、中国泡菜产业运行环境、分析了中国泡菜行业的现状、中国泡菜行业竞争格局、对中国泡菜行业做了重点企业经营状况分析及中国泡菜产业发展前景与投资预测。您若想对泡菜产业有个系统的了解或者想投资泡菜行业，本报告是您不可或缺的重要工具。
泡菜主要是靠乳酸菌的发酵生成大量乳酸而不是靠盐的渗透压来抑制腐败微生物的。泡菜使用低浓度的盐水，或用少量食盐来腌渍各种鲜嫩的蔬菜，再经乳酸菌发酵，制成一种带酸味的腌制品，只要乳酸含量达到一定的浓度，并使产品隔绝空气，就可以达到久贮的目的。泡菜中的食盐含量为2%到4%，是一种低盐食品。
国内泡菜行业相关企业主要集中在重庆、山东及四川等地，泡菜行业区域性较明显。泡菜行业属于完全竞争性行业，由于准入门槛较低，导致产业竞争激烈，泡菜行业内大多数企业利润水平不高。
2015年中国泡菜出口量51.9万吨，同比增长3.3%；2016年中国泡菜出口量54.9万吨，同比增长5.7%；2017年中国泡菜出口量58.2万吨，同比增长6.1%；2018年中国泡菜出口量61.9万吨，同比增长6.4%；2019年中国泡菜出口量32.7万吨，同比增长5.7%。
2009年我国泡菜需求市场规模为260.28亿元，到2015年产品需求规模增长至466.4亿元。2016年中国泡菜市场规模492.0亿元，同比增长5.5%；2017年中国泡菜市场规模521.0亿元，同比增长5.9%；2018年中国泡菜市场规模554.4亿元，同比增长6.4%；2019年中国泡菜市场规模295.8亿元，同比增长6.7%。
尽管我国地域宽广、民族较多，人们的饮食习惯存在着一定的差异，产品品种及产品风味需求也存在着一定差异，但泡菜作为佐餐开味菜的主要子品类，是家庭餐桌上的常见食品，由于其品类、口味众多，满足了不同消费者的需求，长期以来深受各地消费者的喜爱，行业未来发展潜力巨大。
第一章 泡菜概述
第一节 泡菜定义
第二节 泡菜产业链分析
一、产业链模型介绍
二、泡菜产业链模型分析
第二章 2022年中国泡菜行业发展环境分析
第一节 2022年中国经济环境分析
第二节 2022年中国泡菜行业发展政策环境分析
第三节 2022年中国泡菜行业技术环境分析
第三章 中国泡菜生产现状分析
第一节 泡菜行业总体规模
第二节 2018-2022年中国泡菜产能及预测
一、2018-2022年中国泡菜产能
二、2024-2030年产能预测
第三节 2018-2022年中国泡菜产量及预测
一、2018-2022年中国泡菜产量统计
二、2024-2030年中国泡菜产量预测
第四节 2018-2022年中国泡菜需求量及预测
一、2018-2022年中国泡菜需求量统计
二、2024-2030年中国泡菜需求量预测
第四章 泡菜中国产品价格走势及影响因素分析
第一节 中国泡菜产品2018-2022年价格回顾
第二节 中国产品当前市场价格及评述
第三节 中国产品价格影响因素分析
第四节 2024-2030年中国产品未来价格走势预测
第五章 2019-2022年中国泡菜各区域市场调研
第一节 2022-2023年中国泡菜行业发展现状分析
第二节 华北地区市场规模分析
第三节 东北地区市场规模分析
第四节 华东地区市场规模分析
第五节 中南地区市场规模分析
第六节 西部地区市场规模分析
第六章 2018-2022年中国泡菜进出口及预测
第一节 2022-2023年中国泡菜行业发展概况
第二节 2018-2022年中国泡菜出口分析
第三节 2018-2022年中国泡菜进口分析
第四节 2024-2030年中国泡菜进出口预测
一、2024-2030年泡菜进口量预测
二、2024-2030年泡菜出口量预测
第七章 泡菜行业市场竞争策略分析
第一节 行业竞争结构分析
一、现有企业间竞争
二、潜在进入者分析
三、替代品威胁分析
三、买方侃价能力
四、卖方侃价能力
第二节 泡菜市场竞争策略分析
第八章 泡菜行业投资与趋势预测分析
第一节 近几年泡菜行业投融资环境
一、融资渠道分析
二、企业融资建议
第二节 2024-2030年中国泡菜行业发展预测分析
第九章 泡菜上游原材料供应状况分析
第一节 主要原材料价格及供应情况
第二节 2024-2030年主要原材料未来价格及供应情况预测
第十章 2024-2030年泡菜行业发展趋势及投资前景分析
第一节 当前泡菜存在的问题
第二节 2024-2030年中国泡菜行业投资前景分析
一、市场竞争风险
二、经营风险及对策
三、政策和体制风险
第十一章 2019-2022年泡菜重点企业竞争力分析（企业可定制任选）
第一节 四川省吉香居食品有限公司
一、企业介绍
二、企业经营业绩分析
三、企业市场份额
四、企业未来投资策略
第二节 四川省味聚特食品有限公司
一、企业介绍
二、企业经营业绩分析
三、企业市场份额
四、企业未来投资策略
第三节 李记产业化集团
一、企业介绍
二、企业经营业绩分析
三、企业市场份额
四、企业未来投资策略
第四节 四川省惠通食业有限责任公司
一、企业介绍
二、企业经营业绩分析
三、企业市场份额
四、企业未来投资策略
第十三章 2024-2030年中国泡菜行业投资前景建议研究
第一节 2024-2030年中国泡菜行业品牌建设策略
一、泡菜实施品牌战略的意义
第二节 泡菜行业重点客户战略实施
一、实施重点客户战略的必要性
二、合理确立重点客户
三、对重点客户的营销策略
四、强化重点客户的管理
五、实施重点客户战略要重点解决的问题
部分图表目录：
图表 1：泡菜产业链结构图 8
图表 2：典型泡菜生产工艺流程图 12
图表 3：2018-2022年中国泡菜市场规模统计 14
图表 4：2018-2022年中国泡菜产量统计表 15
图表 5：2024-2030年中国泡菜产能预测表 16
图表 6：2018-2022年中国泡菜产量统计表 17
图表 7：2024-2030年中国泡菜供给量预测表 17
图表 8：2018-2022年中国泡菜需求量统计表 18
图表 9：2024-2030年中国泡菜需求量预测表 19
图表 10：2018-2022年中国泡菜平均价格走势 20
图表 11：目前中国主要品牌泡菜价格情况 21
图表 12：近年我国泡菜成本费用结构占比 22
图表 13：2024-2030年中国泡菜价格指数预测表 22
图表 14：2019-2022年华北地区泡菜需求量统计 24
图表 15：2019-2022年东北地区泡菜需求量统计 25
图表 16：2019-2022年华东地区泡菜需求量统计 26
图表 17：2019-2022年中南地区泡菜需求量统计 27
图表 18：2019-2022年西部地区泡菜需求量统计 28
图表 19：2018-2022年中国泡菜出口量统计表 30
图表 20：2018-2022年中国泡菜进口量统计表 31
图表 21：2024-2030年中国泡菜进口量预测表 32
图表 22：2024-2030年中国泡菜出口量预测表 33
图表 23：目前中国泡菜前十强企业排名 34
图表 24：未来泡菜行业投资方向预测 40
图表 25：2019-2022年四川省吉香居食品有限公司销售额 53
图表 26：2019-2022年四川省味聚特食品有限公司销售额 55
图表 27：2019-2022年李记产业化集团销售额 57
图表 28：2019-2022年四川省惠通食业有限责任公司销售额 59
图表 29：2019-2022年四川省惠通食业有限责任公司泡菜销售额 59
数据资料
全球宏观数据库
中国宏观数据库
政策法规数据库
行业经济数据库
企业经济数据库
进出口数据库
文献数据库
券商数据库
产业园区数据库
地区统计数据库
协会机构数据库
博思调研数据库
版权申明:
本报告由博思数据独家编制并发行，报告版权归博思数据所有。本报告是博思数据专家、分析师在多年的行业研究经验基础上通过调研、统计、分析整理而得，具有独立自主知识产权，报告仅为有偿提供给购买报告的客户使用。未经授权，任何网站或媒体不得转载或引用本报告内容。如需订阅研究报告，请直接拨打博思数据免费客服热线（400 700 3630）联系。
本报告由博思数据独家编制并发行，报告版权归博思数据所有。本报告是博思数据专家、分析师在多年的行业研究经验基础上通过调研、统计、分析整理而得，具有独立自主知识产权，报告仅为有偿提供给购买报告的客户使用。未经授权，任何网站或媒体不得转载或引用本报告内容。如需订阅研究报告，请直接拨打博思数据免费客服热线（400 700 3630）联系。
