报告说明:
博思数据发布的《2014-2019年中国酸奶发酵剂市场竞争力分析及投资前景研究报告》共十三章。首先介绍了酸奶发酵剂相关概述、中国酸奶发酵剂产业运行环境等，接着分析了中国酸奶发酵剂产业运行的现状，然后介绍了中国酸奶发酵剂产业竞争格局。随后，报告对中国酸奶发酵剂产业做了重点企业经营状况分析，最后分析了中国酸奶发酵剂产业前景预测。您若想对酸奶发酵剂产业有个系统的了解或者想投资酸奶发酵剂行业，本报告是您不可或缺的重要工具。
酸奶是一种传统发酵乳制品，具有丰富的营养价值和良好的保健功能。随着冰箱的普及和冷链系统的推广，随着我国人民消费水平和文明素质的提高，随着健康理念的流行，酸奶产量以年平均25%的速度增长，已经成为我国第一大发酵乳制品，是最具盈利和发展潜力的产业。
随着酸奶向健康和嗜好两极化方向的发展趋势，酸奶发酵剂也朝着使用方便化、低后酸化、嗜好化和健康功能化的方向发展。
发酵剂在酸奶生产过程中的作用非常重要，发酵剂是酸奶产品产酸和产香的基础和主要原因。酸奶质量的好坏主要取决于酸奶发酵剂的品质类型及活力。
可生产个性化、温和可口、顺滑稠厚、有益健康的酸奶的，产酸较快、质量稳定、使用方便、价格适中的直投式酸奶发酵剂是生产厂家的需要和追求，也是酸奶发酵剂的发展趋势。
酸奶是一种传统发酵乳制品，具有丰富的营养价值和良好的保健功能。随着冰箱的普及和冷链系统的推广，随着我国人民消费水平和文明素质的提高，随着健康理念的流行，酸奶产量以年平均25%的速度增长，已经成为我国第一大发酵乳制品，是最具盈利和发展潜力的产业。
酸奶是新鲜牛奶经酸奶发酵剂发酵而成的乳制品。酸奶发酵剂是制作酸奶所用的特定的微生物培养材料。发酵剂在酸奶生产过程中的作用非常重要，发酵剂是酸奶产品产酸和产香的基础和主要原因。酸奶质量的好坏主要取决于酸奶发酵剂的品质类型及活力。
酸奶发酵剂是制作酸奶所用的特定的微生物培养材料。发酵剂在酸奶生产过程中的作用非常重要，发酵剂是酸奶产品产酸和产香的基础和主要原因。酸奶质量的好坏主要取决于酸奶发酵剂的品质类型及活力。
目前，酸奶消费者在大城市已很普遍，中小城市也正在兴起，随着人民生活水平不断提高，具有优良营养保健作用的乳酸菌发酵制品的需求将越来越大。因此，超浓 缩酸奶发酵剂将具有广阔的市场应用前景。但是由于国外公司销售的发酵剂价位较高，影响终产品的成本，因而，倘若国内能有厂家生产出价位较低，且活力较高的 发酵剂，必将在与国内外同行的竞争中占据较为有利的位置，更好地为中国乳制品行业的发展服务。
第一章 酸奶发酵剂相关概述
第一节 酸奶发酵剂类别及特性
一、液体酸奶发酵剂
二、冷冻酸奶发酵剂
三、直投式酸奶发酵剂
第二节 酸奶发酵剂生产工艺流程
第二章 2014年世界酸奶发酵剂产业运行状况分析
第一节 2014年世界酸奶产业动态分析
一、世界酸奶产业动态分析
二、世界酸奶市场需求量不断上升
三、世界酸奶生产技术改进分析
第二节 世界酸奶发酵剂市场运行分析
一、下游产业需求分析
二、世界产品质量标准分析
三、世界产品市场运行动态分析
第三节 2014-2020年世界酸奶发酵剂产业发展趋势预测分析
第三章 2014年中国酸奶发酵剂产业运行环境解析
第一节 2014年中国宏观经济环境分析
一、国民经济运行情况GDP
二、消费价格指数CPI、PPI
三、全国居民收入情况
四、恩格尔系数
五、工业发展形势
六、固定资产投资情况
七、中国汇率调整
八、对外贸易&进出口
第二节 2014年中国酸奶发酵剂产业政策环境分析
一、政府出台相关政策分析
二、产品进出口关税分析
三、产业质量标准分析
四、相关产业政策及影响分析
第三节 2014年中国酸奶发酵剂产业技术环境分析
一、浅析酸奶发酵剂的研究进展
二、新型酸奶发酵剂的研究
第四章 2014年中国酸奶发酵剂产业运行新形势透析
第一节 2014年中国酸奶发酵剂产业现状综述
一、乳品工业起步较晚
二、乳酸菌发酵剂的研究
三、自主知识产权的乳酸菌发酵剂的研究和开发
第二节2014年中国酸奶发酵剂产业发展存在的问题分析
一、技术存在的差距
二、产品质量问题分析
三、制约中国产业发展因素分析
第三节2014年中国酸奶发酵剂产业发展对策分析
第五章 2014年中国酸奶发酵剂市场走势分析
第一节2014年中国酸奶发酵剂应用现状
一、中小型乳品加工企业对继代式酸奶发酵剂需求分析
二、大型乳品加工企业对直投式酸奶发酵剂需求分析
第二节2014年中国酸奶发酵剂市场供给能力分析
一、酸奶发酵剂供给现状综述
二、酸奶发酵剂行业供给的主要指标
三、影响酸奶发酵剂行业供给关系的主要因素
第三节2014年中国酸奶发酵剂市场运行透析
一、酸奶发酵剂需求状况综述
二、酸奶发酵剂行业需求的主要指标
三、酸奶发酵剂行业供需缺口分析
第六章 2013-2014年中国酸奶发酵剂进出口贸易分析
第一节 近几年中国酸奶发酵剂进出口贸易形态
一、直投式酸奶发酵剂进口分析
二、进口酸奶饮料发酵剂的探讨
三、影响中国酸奶发酵剂进出口贸易的因素分析
第二节 2013-2014年中国浓缩糖蜜发酵液进出口总体数据（38259000）
一、浓缩糖蜜发酵液进出口数量分析
二、浓缩糖蜜发酵液进出口金额分析
三、浓缩糖蜜发酵液进出口国家及地区分析
第七章 2014年中国酸奶发酵剂细分产品市场运行探析
第一节 液体酸奶发酵剂
第二节 冷冻酸奶发酵剂
第三节 直投式酸奶发酵剂
第八章2014年中国酸奶发酵剂产业竞争新格局透析
第一节 2014年中国酸奶发酵剂产业竞争总况
一、技术是核心竞争力
二、酸奶发酵剂价格、成本竞争分析
第二节 2014年中国酸奶发酵剂产业集中度分析
一、酸奶发酵剂市场集中度分析
二、酸奶发酵剂区域集中度分析
第三节 2014年中国酸奶发酵剂市场竞争存在的问题分析
第四节 2014年中国酸奶发酵剂市场竞争对策分析
一、品牌战略分析
二、质量战略分析
三、技术战略分析
第五节 2014-2020年中国酸奶发酵剂市场竞争趋势
第九章 2014年世界酸奶发酵剂重点企业运行分析析
第一节 法国罗地亚
一、企业概况
二、企业技术研发分析
三、企业核心竞争力分析
四、未来企业发展规划分析
第二节 丹麦汉森
一、企业概况
二、企业技术研发分析
三、企业核心竞争力分析
四、未来企业发展规划分析
第十章2014年中国酸奶发酵剂产业优势企业竞争比较分析
第一节 哈尔滨美华生物技术股份有限公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第二节 上海迪发酿造生物制品有限公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第三节 上海双金生物科技有限公司
一、企业概况
二、企业最新产品动态分析
三、产品竞争力分析
四、发展战略分析
第四节 北京川秀科技有限公司
一、企业概况
二、企业最新产品动态分析
三、产品竞争力分析
四、发展战略分析
第五节 润盈生物工程（上海）有限公司
一、企业概况
二、企业最新产品动态分析
三、产品竞争力分析
四、发展战略分析
第六节 北京中柏创业化工产品有限公司
一、企业概况
二、企业最新产品动态分析
三、产品竞争力分析
四、发展战略分析
第十一章 2014年中国酸奶发酵剂下游产业运行态势分析—酸奶加工业
第一节 2014年中国酸奶加工业运行综述
一、中国酸奶产业发展迎来“黄金时期
二、中国酸奶发酵剂应用对酸奶加工业的影响
三、乳酸菌产业成为推进中国乳业发展的活跃板块
四、酸奶提高免疫力冠益乳获批“国食健字”
第二节 2011-2014年中国酸奶加工行业数据监测分析（1440）
一、2011-2014年中国酸奶加工行业规模分析
二、2014年中国酸奶加工行业结构分析
三、2011-2014年中国酸奶加工行业产值分析
四、2011-2014年中国酸奶加工行业成本费用分析
五、2011-2014年中国酸奶加工行业盈利能力分析
第三节 2011-2014年中国液体乳产量统计分析
一、2011-2013年全国液体乳产量分析
二、2014年全国及主要省份液体乳产量分析
三、2014年液体乳产量集中度分析
第四节 2009-2013年中国酸乳进出口总体数据分析（04031000）
一、酸乳进出口数量分析
2009-2013年中国酸乳进出口数量统计表
年份 | 进口数量（千克） | 出口数量（千克） |
2009年 | 749627 | 29556 |
2010年 | 944518 | 197815 |
2011年 | 1403208 | 278062 |
2012年 | 2696020 | 198811 |
2013年 | 3446510 | 39928 |
数据来源：中国海关
二、酸乳进出口金额分析
2009-2013年中国酸乳进出口金额统计表
年份 | 进口金额（千美元） | 出口金额（千美元） |
2009年 | 2,554 | 24 |
2010年 | 3,179 | 153 |
2011年 | 5153 | 224 |
2012年 | 8501 | 233 |
2013年 | 12412 | 67 |
数据来源：中国海关
三、酸乳进出口价格分析
第五节 2014年中国酸奶产业发展存在的问题分析
一、乳酸菌饮品标准滞后
二、酸奶冷链管理的瓶颈
三、经济危机下的中国酸奶行业危机分析
第六节 2014-2020年中国酸奶前景展望
第十二章 2014-2020年中国酸奶发酵剂产业前景展望与趋势预测分析
第一节 2014-2020年中国酸奶发酵剂产业前景预测分析
一、酸奶发酵剂行业发展前景分析
二、中国酸奶发酵剂市场发展空间巨大分析
三、酸奶发酵剂多元化发展方向探析
第二节 2014-2020年中国酸奶发酵剂市场发展预测分析
一、酸奶发酵剂市场供给情况预测分析
二、酸奶发酵剂市场需求消费预测分析
三、酸奶发酵剂市场进出口贸易预测分析
第三节 2014-2020年中国酸奶发酵剂市场盈利预测分析
第十三章 2014-2020年中国酸奶发酵剂行业投资战略分析
第一节 2014-2020年中国酸奶发酵剂行业投资环境分析
一、酸奶发酵剂投资特性
二、酸奶发酵剂投资环境分析
第二节2014-2020年中国酸奶发酵剂行业投资机会分析
一、区域投资潜力分析
二、与产业链相关的投资机会分析
第三节 2014-2020年中国酸奶发酵剂行业投资风险预警分析
一、宏观调控政策风险
二、市场竞争风险
三、技术风险
四、市场运营机制风险
第四节 博思数据投资建议
图表目录：（部分）
图表：2005-2014年中国GDP总量及增长趋势图
图表：2012.04-2014.06年中国月度CPI、PPI指数走势图
图表：2005-2014年我国城镇居民可支配收入增长趋势图
图表：2005-2014年我国农村居民人均纯收入增长趋势图
图表：1978-2012中国城乡居民恩格尔系数对比表
图表：1978-2012中国城乡居民恩格尔系数走势图
图表：2013-2014年2季度我国工业增加值分季度增速
图表：2005-2014年我国全社会固定投资额走势图
图表：2005-2014年我国财政收入支出走势图
图表：2014年美元兑人民币汇率中间价
图表：2013-2014年中国货币供应量月度走势图
图表：2001-2014年6月中国外汇储备走势图
图表：1990-2014年央行存款利率调整统计表
图表：1990-2014年央行贷款利率调整统计表
图表：我国历年存款准备金率调整情况统计表
图表：2005-2014年中国社会消费品零售总额增长趋势图
图表：2005-2014年我国货物进出口总额走势图
图表：2005-2014年中国货物进口总额和出口总额走势图
图表：1978-2014年我国人口出生率、死亡率及自然增长率走势图
图表：1978-2014年我国总人口数量增长趋势图
图表：2013-2014年人口数量及其构成
图表：2005-2014年我国普通高等教育、中等职业教育及普通高中招生人数走势图
图表：2001-2014年我国广播和电视节目综合人口覆盖率走势图
图表：1978-2014年中国城镇化率走势图
图表：2005-2014年我国研究与试验发展（R&D）经费支出走势图
图表：2011-2013年中国浓缩糖蜜发酵液进出口数量分析
图表：2011-2013年中国浓缩糖蜜发酵液进出口金额分析
图表：2011-2013年中国浓缩糖蜜发酵液进出口平均单价分析
图表：2011-2013年中国浓缩糖蜜发酵液进出口国家及地区分析
图表：哈尔滨美华生物技术股份有限公司主要经济指标走势图
图表：哈尔滨美华生物技术股份有限公司经营收入走势图
图表：哈尔滨美华生物技术股份有限公司盈利指标走势图
图表：哈尔滨美华生物技术股份有限公司负债情况图
图表：哈尔滨美华生物技术股份有限公司负债指标走势图
图表：哈尔滨美华生物技术股份有限公司运营能力指标走势图
图表：哈尔滨美华生物技术股份有限公司成长能力指标走势图
图表：上海迪发酿造生物制品有限公司主要经济指标走势图
图表：上海迪发酿造生物制品有限公司经营收入走势图
图表：上海迪发酿造生物制品有限公司盈利指标走势图
图表：上海迪发酿造生物制品有限公司负债情况图
图表：上海迪发酿造生物制品有限公司负债指标走势图
图表：上海迪发酿造生物制品有限公司运营能力指标走势图
图表：上海迪发酿造生物制品有限公司成长能力指标走势图
图表：2011-2014年我国酸乳加工行业企业数量增长趋势图
图表：2011-2014年我国酸乳加工行业亏损企业数量增长趋势图
图表：2011-2014年我国酸乳加工行业从业人数增长趋势图
图表：2011-2014年我国酸乳加工行业资产规模增长趋势图
图表：2014年我国酸乳加工行业不同类型企业数量分布图
图表：2014年我国酸乳加工行业不同所有制企业数量分布图
图表：2014年我国酸乳加工行业不同类型企业销售收入分布图
图表：2014年我国酸乳加工行业不同所有制企业销售收入分布图
图表：2011-2014年我国酸乳加工行业产成品增长趋势图
图表：2011-2014年我国酸乳加工行业工业销售产值增长趋势图
图表：2011-2014年我国酸乳加工行业出口交货值增长趋势图
图表：2011-2014年我国酸乳加工行业销售成本增长趋势图
图表：2011-2014年我国酸乳加工行业费用使用统计图
图表：2011-2014年我国酸乳加工行业主要盈利指标统计图
图表：2011-2014年我国酸乳加工行业主要盈利指标增长趋势图
图表：2011-2014年全国液体乳产量分析
图表：2014年全国及主要省份液体乳产量分析
图表：2014年液体乳产量集中度分析
图表：2011-2013年中国酸乳进出口数量分析
图表：2011-2013年中国酸乳进出口金额分析
图表：2011-2013年中国酸乳进出口平均单价分析
图表：2011-2013年中国酸乳进出口国家及地区分析
图表：2014-2020年中国酸奶发酵剂市场供给情况预测分析
图表：2014-2020年中国酸奶发酵剂市场需求消费预测分析
图表：2014-2020年中国酸奶发酵剂市场进出口贸易预测分析
图表：2014-2020年中国酸奶发酵剂市场盈利预测分析
图表：略……
本研究报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自 国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国家统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。
数据资料
全球宏观数据库
中国宏观数据库
政策法规数据库
行业经济数据库
企业经济数据库
进出口数据库
文献数据库
券商数据库
产业园区数据库
地区统计数据库
协会机构数据库
博思调研数据库
版权申明:
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