2015-2020年中国粮食加工产业现状及发展趋势报告

    博思数据发布的《2015-2020年中国粮食加工产业现状及发展趋势报告》共十四章。首先介绍了粮食加工相关概述、中国粮食加工市场运行环境等，接 着分析了中国粮食加工市场发展的现状，然后介绍了中国粮食加工重点区域市场运行形势。随后，报告对中国粮食加工重点企业经营状况分析，最后分析了中国粮食 加工行业发展趋势与投资预测。您若想对粮食加工产业有个系统的了解或者想投资粮食加工行业，本报告是您不可或缺的重要工具。
    当前我国粮食加工业存在过度加工的问题，片面追求“精、细、白”，导致粮食加工环节浪费严重。据测算，我国每年加工环节浪费的粮食在150亿斤以上。
    国家粮食局流通与发展司司长翟江临认为，造成粮食加工环节浪费严重的主要原因是，很多人认为大米、面粉越白越好、越精细越好，粮食加工企业对成品粮过度追求精、细、白，既损失营养又明显降低出品率。例如，在稻谷加工环节，每增加一道抛光，出米率降低1%，每年损失粮食70亿斤以上。在小麦加工环节，损失率约2%，损失粮食约50亿斤。在食用植物油加工环节，由于过度精炼，每年损失30亿斤以上。同时由于低水平粗放加工，加工副产物综合利用率较低，米糠等大量副产物未得到高效利用。
    过度追求粮食的精加工，不仅造成粮食浪费，还损害粮食的营养，加工精度越高，营养流失越大。经过多次抛光的大米表面看起来晶莹剔透，其实除了淀粉，什么营养也没有了。记者在北大荒一家大米加工企业了解到，加工大米至少需要经过初清筛、振动筛、重力谷糙筛、白米分级筛、抛光等16道工序。
    这家企业负责人介绍，经过多道工序加工，稻谷损失率达到20%;营养严重流失，胚是米粒中的精华，大米留胚越多越有营养，但经过多次加工，胚就完全破碎了。据了解，加工企业在给大米抛光时，有的用水抛光，有的用油抛光，有的还要添加香精。
    2013年全年中国粮食产量60194万吨，比上年增加1236万吨，增产2.1%。其中，夏粮产量13189万吨，增产1.5%；早稻产量3407万吨，增产2.4%；秋粮产量43597万吨，增产2.3%。其中，主要粮食品种中，稻谷产量20329万吨，减产0.5%；小麦产量12172万吨，增产0.6%；玉米产量21773万吨，增产5.9%。

    受土地、水资源短缺等刚性约束，我国粮食增产难度加大，粮食供需将长期处于紧平衡。真正做到节约用粮、科学用粮，是保障粮食安全的有效方法。
    翟江临认为，在减少粮食加工环节浪费方面，政府、企业和消费者应该形成合力。政府应建立健全粮食加工标准体系，引导和支持企业进行技术升级。企业应认真贯彻粮食加工标准，杜绝过度加工。消费者应树立科学的粮食营养健康理念，摒弃片面追求“精、细、白”的消费习惯。
    在维护正常消费需求的前提下，要对不合理消费进行严格控制，适度控制工业用粮需求，降低粮食加工损耗量。对于饲料工业用粮，要提高饲料用粮的转化率，要升级粮食加工企业设施设备。对于工业用粮，要严格监管，有序引导生产，保持合理产能规模，避免出现与人争粮、与畜争粮的情况出现。
报告目录：

第一章　粮食加工概述
1.1　粮食加工的定义、步骤及发展史
1.1.1　粮食加工的定义
1.1.2　粮食加工的基本步骤
1.1.3　粮食加工的发展历史
1.2　粮食加工的主要分类
1.2.1　稻谷加工
1.2.2　小麦加工
1.2.3　玉米加工
1.2.4　高粱加工

第二章　2014-2015年粮食产业的发展
2.1　2014-2015年世界粮食产业发展状况
2.2　2014-2015年中国粮食生产状况
2.3　2009-2014年中国粮食价格走势分析
2.4　2014-2015年中国粮食进出口贸易分析
2.5　中国粮食产业发展存在的问题和对策

第三章　2014-2015年粮食加工业发展状况分析
3.1　2014-2015年国际粮食加工业发展概况
3.1.1　国外粮食加工及利用状况分析
3.1.2　越南投资建设现代化粮食加工厂
3.1.3　印度粮食加工业发展潜力巨大
3.1.4　俄罗斯粮食加工进出口状况
3.2　2014-2015年中国粮食加工产业整体发展状况
3.2.1　我国粮食加工产业化发展的意义
3.2.2　我国粮食加工行业的发展特征
3.2.3　粮食加工业迎来发展新契机
3.2.4　我国粮食加工行业面临的发展形势
3.2.5　粮食加工企业产能提速推动粮价高行
3.3　中国粮食加工利用外资状况分析
3.3.1　中国粮食加工利用外资现状
3.3.2　中国粮食加工利用外资存在的突出问题
3.3.3　我国粮食加工业外资利用的对策措施
3.4　中国粮食加工行业发展遇到的问题和对策
3.4.1　原料成为影响我国粮食加工业发展的重要因素
3.4.2　粮食加工产业化发展中存在的瓶颈
3.4.3　推动我国粮食加工产业化发展的建议措施
3.4.4　我国粮食加工企业做大做强的主要手段

第四章　中国谷物磨制行业财务状况
4.1　中国谷物磨制行业经济规模
4.1.1　2012-2014年谷物磨制业销售规模
4.1.2　2012-2014年谷物磨制业利润规模
4.1.3　2012-2014年谷物磨制业资产规模
4.2　中国谷物磨制行业盈利能力指标分析
4.2.1　2012-2014年谷物磨制业亏损面
4.2.2　2012-2014年谷物磨制业销售毛利率
4.2.3　2012-2014年谷物磨制业成本费用利润率
4.2.4　2012-2014年谷物磨制业销售利润率
4.3　中国谷物磨制行业营运能力指标分析
4.3.1　2012-2014年谷物磨制业应收账款周转率
4.3.2　2012-2014年谷物磨制业流动资产周转率
4.3.3　2012-2014年谷物磨制业总资产周转率
4.4　中国谷物磨制行业偿债能力指标分析
4.4.1　2012-2014年谷物磨制业资产负债率
4.4.2　2012-2014年谷物磨制业利息保障倍数

第五章　2014-2015年稻谷加工业分析
5.1　2014-2015年稻谷产业发展概况
5.2　稻谷加工业发展状况分析
5.2.3　我国稻谷加工装备水平快速提升
5.3　2011-2014年全国及主要省份大米产量分析
5.4　稻谷加工业发展中存在的问题和对策

第六章　2014-2015年小麦加工行业分析
6.1　2014-2015年小麦产业发展状况简析
6.2　小麦加工业发展状况分析
6.3　2011-2014年全国及主要省份小麦粉产量分析
6.3.1　2011年1-12月全国及主要省份小麦粉产量分析
6.3.2　2012年1-12月全国及主要省份小麦粉产量分析
6.3.3　2013-2014年全国及主要省份小麦粉产量分析
6.4　2014-2015年中国面粉市场分析
6.5　小麦加工技术发展状况
6.6　小麦加工业发展中存在的问题和对策

第七章　2014-2015年玉米加工行业分析
7.1　2014-2015年玉米产业发展概述
7.2　美国玉米加工业发展状况研究
7.3　中国玉米加工行业总体概况
7.4　玉米加工业发展中存在的问题和对策

第八章　2014-2015年大豆加工行业分析
8.1　2010-2012年大豆产业发展概述
8.2　2014-2015年国际大豆加工概况
8.3　2014-2015年中国大豆加工业发展状况
8.4　大豆加工业存在的问题及投资策略

第九章　2014-2015年杂粮加工行业分析
9.1　杂粮生产状况分析
9.1.1　杂粮的定义和特点
9.1.2　中国主要杂粮品种的生产及加工情况解析
9.1.3　我国杂粮流通状况剖析
9.1.4　中国杂粮进出口状况回顾
9.1.5　推动我国杂粮产业健康发展的主要措施
9.1.6　我国杂粮产业未来发展方向
9.2　杂粮加工业的发展
9.2.1　我国杂粮深加工的主要形式
9.2.2　我国杂粮加工业的发展特点
9.2.3　杂粮加工技术的主要特点
9.2.4　制约我国杂粮加工业发展的主要因素
9.2.5　我国杂粮加工业中的不足之处与发展建议
9.2.6　我国杂粮深加工的发展趋势
9.3　国内外主要杂粮加工发展状况比较
9.3.1　燕麦
9.3.2　荞麦
9.3.3　高梁
9.3.4　食用豆类（杂豆）

第十章　2014-2015年中国粮食加工重点区域分析
10.1　黑龙江
10.2　吉林
10.3　江西
10.4　湖南
10.5　其他地区
10.5.1　湖北省
10.5.2　安徽省
10.5.3　河南省

第十一章　2014-2015年粮食加工机械发展状况分析
11.1　粮食加工机械行业的发展
11.1.1　粮食加工机械的定义与发展演变
11.1.2　处于领先地位的国际粮食加工机械企业的发展
11.1.3　中国粮食加工机械的发展进程
11.1.4　我国粮食机械出口受青睐
11.2　主要粮食加工机械发展状况简析
11.2.1　我国小麦制粉加工机械发展概况
11.2.2　我国小麦制粉机械成套设备发展状况解析
11.2.3　新型小麦加工机械的开发应用
11.2.4　中国稻谷加工机械行业综述
11.2.5　我国碾米机械发展存在的不足
11.3　中国粮食加工机械行业存在的问题和对策
11.3.1　技术装备水平低
11.3.2　品牌意识薄弱
11.3.3　经营观念有待提高
11.3.4　促进我国粮食加工机械快速发展的途径

第十二章　国际主要粮食加工企业
12.1　美国阿彻丹尼尔斯米德兰公司（Archer Daniels Midland Company）
12.1.1　企业简介
12.1.2　竞争力分析
12.2　美国嘉吉公司（Cargill）
12.2.1　公司简介
12.2.2　竞争力分析
12.3　新加坡丰益国际集团（Wilmar International）
12.3.1　公司简介
12.3.2　竞争力分析

第十三章　中国主要粮食加工企业
13.1　中国粮油控股有限公司
（1）公司简介
（2）公司经营情况分析
（3）公司竞争优势分析
（4）公司主要经营业务分析
（5）公司发展最新动态及未来发展分析
13.2　湖南金健米业股份有限公司
（1）公司简介
（2）公司经营情况分析
（3）公司竞争优势分析
（4）公司主要经营业务分析
（5）公司发展最新动态及未来发展分析
13.3　河南莲花味精股份有限公司
（1）公司简介
（2）公司经营情况分析
（3）公司竞争优势分析
（4）公司主要经营业务分析
（5）公司发展最新动态及未来发展分析
13.4　黑龙江省北大荒米业集团有限公司
（1）公司简介
（2）公司经营情况分析
（3）公司竞争优势分析
（4）公司主要经营业务分析
（5）公司发展最新动态及未来发展分析
13.5　五得利面粉集团
（1）公司简介
（2）公司经营情况分析
（3）公司竞争优势分析
（4）公司主要经营业务分析
（5）公司发展最新动态及未来发展分析

第十四章　粮食加工业投资预测分析
14.1　粮食产业未来展望
14.1.1　未来我国粮食生产供给趋势
14.1.2　未来我国粮食消费需求趋势
14.1.3　“十二五”我国粮食产业发展规划
14.2　粮食加工业投资预测与预测
14.2.1　中国粮食加工业未来行业调研
14.2.2　我国粮食加工业未来发展走向
14.2.3　2015-2020年中国粮食加工行业预测分析
14.3　粮食加工业发展规划（2011-2020年）
14.3.1　发展目标
14.3.2　重点任务
14.3.3　产业布局
14.3.4　重点工程
14.3.5　政策措施

图表目录：
图表：国内生产总值同比增长速度
图表：全国粮食产量及其增速
图表：规模以上工业增加值增速（月度同比）（%）
图表：社会消费品零售总额增速（月度同比）（%）
图表：进出口总额（亿美元）
图表：广义货币（M2）增长速度（%）
图表：居民消费价格同比上涨情况
图表：工业生产者出厂价格同比上涨情况（%）
图表：城镇居民人均可支配收入实际增长速度（%）
图表：农村居民人均收入实际增长速度
图表：人口及其自然增长率变化情况
图表：2014年固定资产投资（不含农户）同比增速（%）
图表：2014年房地产开发投资同比增速（%）
图表：2015年中国GDP增长预测
图表：国内外知名机构对2015年中国GDP增速预测
图表：略……

    本研究报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要 来自国家统计局及市场监测数据，企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。