博思数据：我国牛肉产量持续增长预计2015年将达700万吨

2014-05-09 来源：博思数据研究中心 8条评论

导读: 博思数据：我国牛肉产量持续增长预计2015年将达700万吨，整头牛中只有10%的肉是制作牛肉干的精肉，而一斤生牛肉只能做4两牛肉干。2013年我国牛肉产量约673万吨，牛肉干产量约14.85万吨，近几年我国牛肉干产量情况如下图所示：

中国牛肉产业是从育种、饲喂、育肥、屠宰、加工到销售的完整产业，已形成东北、西北、中原、西南4大肉牛养殖区，主要肉牛品种包括本土的秦川牛、南阳牛、鲁西牛、延边牛、晋南牛、西镇牛以及从国外引进的利木赞牛、夏洛莱牛等。近年来，全球牛肉产业发展总体平稳，产量和需求量略有下降。

根据美国农业部发布的统计数据：截至2013年底全球牛存栏总量为10.27亿头，同比增长0.74%。当中中国年度存栏量为1.04亿头，同比下降0.14%。

2009-2013年全球牛存栏量统计：千头

	2009年	2010年	2011年	2012年	2013年
印度	309,900	316,400	320,800	323,700	327,100
巴西	179,540	185,159	190,925	197,550	203,273
中国	105,722	105,430	104,822	104,346	104,205
欧盟	90,408	89,829	87,836	86,697	87,102
阿根廷	54,260	49,057	48,156	49,597	51,095
哥伦比亚	30,775	30,845	30,971	30,910	30,576
澳大利亚	27,321	27,906	27,550	28,506	28,418
俄罗斯	21,040	20,677	19,970	19,695	19,508
墨西哥	22,666	22,192	21,456	20,090	18,521
加拿大	13,030	12,670	12,155	12,215	12,320
其他	75,989	57,478	56,108	55,717	55,954
以上合计	930,651	917,643	920,749	929,023	938,072
美国	94,521	93,881	92,682	90,769	89,300
全球合计	1,025,172	1,011,524	1,013,431	1,019,792	1,027,372

资料来源：美国农业部

中国农业部在《全国节粮型畜牧业发展规划2011-2020年》中提出，“十二五”期间我国牛肉产量将实现持续增长，至2015年牛肉产量达到700万吨，2010—2015年期间的复合年均增长率达到1．4％。

据博思数据发布的《2014-2019年中国牛肉市场竞争力分析及投资前景研究报告》表明：截至2013年底中国牛存栏量为104302千头，同比增长0.09%；预计今年底中国牛存栏量为104454，增幅为0.15%。

1975-2014年中国牛存栏量：千头

资料来源：美国农业部

整头牛中只有10%的肉是制作牛肉干的精肉，而一斤生牛肉只能做4两牛肉干。2013年我国牛肉产量约673万吨，牛肉干产量约14.85万吨，近几年我国牛肉干产量情况如下图所示：

2009-2013年我国牛肉干行业市场产量统计

数据来源：博思数据研究中心整理

中国牛肉市场分析与投资前景研究报告

报告主要内容

行业解析

全球视野

政策环境

产业现状

技术动态

细分市场

竞争格局

典型企业

前景趋势

进出口跟踪

产业链调查

投资建议

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