中国水产品产量5906万吨 占全球总量37.67%

    我国是全球水产业大国，2012年中国水产品产量为5906万吨，占全球总量的37.67%。随着城乡居民粮食消费量不断下降，消费由温饱型逐渐向营养型转变，水产品消费在食物消费中的地位逐渐提高。
    2012年1-12月全国规模以上水产品加工行业企业数量为1，936家，水产品加工行业资产合计217，867，217.00千元，同比增加 15.31%；实现销售收入432，891，387.00千元，同比增加19.97%；完成利润总额23，607，532.00千元，同比增加 25.56%；水产品加工行业整体从业人数516，675.00人，同比增长8.5%。
    虽然我国是一个水产品生产大国，水产品总产量位居世界第一，但年人均消费水平低于世界平均水平。随着我国人民生活水平的不断提高和水产品贸易的发展，可以预见到，在今后相当长的时间内，我国的水产品市场仍将是需求旺盛。
    “十二五”期间，我国水产品加工业的重点任务是积极发展精深加工，生产营养、方便、即食、优质的水产加工品；挖掘海洋产品资源，加大水产品和加工副产物的 开发利用力度。利用现代食品加工技术，发展精深加工水产品，加快开发包括冷冻或冷藏分割、冷冻调理、鱼糜制品、罐头等即食、小包装和各类新型水产功能食 品。博思数据发布的《2013-2017年中国水产品加工行业市场深度调研与投资前景研究报告》表明：预计到2017年，我国水产品加工总产量达到8000万吨以上，水产品加工率提高到45%以上，冷冻调理食品和分割小包装食品的比例占水产冷冻加工品 的比例达到30%以上；培育形成年产值超20亿元、具有明显区域带动作用的水产品加工大型企业20家以上。

    我国水产业取得辉煌成就，已成为世界水产大国，2012年中国水产品产量为5906万吨，占全球总量的37.67%。

 资料来源：博思数据整理

    2012年中国养殖水产品产量为4303万吨，占全球养殖水产品产量的65.7%；中国捕捞水产品产量1601万吨，占全球捕捞水产品产量的17.5%，中国水产品行业在养殖水产品方面处于强势地位，而在远洋捕捞方面则有待加强。

2012年中国与全球水产品产业对比：万吨 

资料来源：博思数据整理