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2011-2015年中国北京餐饮行业市场分析与投资前景研究报告

博思数据调研报告
2011-2015年中国北京餐饮行业市场分析与投资前景研究报告
【报告编号:  I9916515HA】
行业解析
行业解析
      企业决策提供基础依据。
全球视野
全球视野
      助力企业全球化战略布局与决策
政策环境
政策环境
      紧跟时政,把握大局。
产业现状
产业现状
      助力企业精准把握市场脉动。
技术动态
技术动态
      保持企业竞争优势,创新驱动发展。
细分市场
细分市场
      发掘潜在商机,精准定位目标客户。
竞争格局
竞争格局
      知己知彼,制定有效的竞争策略。
典型企业
典型企业
      了解竞争对手、超越竞争对手。
产业链调查
产业链
      上下游全产业链,优化资源配置。
进出口跟踪
进出口
      把握国际市场动态,拓展国际业务。
前景趋势
前景趋势
      洞察未来,提前布局,抢占先机。
投资建议
投资建议
      合理配置资源,提高投资回报率。
纸质版:6500  元
电子版:6800  元
双版本:7000  元
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博思数据研究中心 http://www.bosidata.com
报告说明:

    博思数据研究中心发布的《2011-2015年中国北京餐饮行业市场分析与投资前景研究报告》依据国家统计局、海关总署和国家信息中心等渠道发布的权威数据,以及我中心对餐饮 行业的实地调研,结合了行业所处的环境,从理论到实践、从宏观到微观等多个角度进行研究分析。它是业内企业、相关投资公司及政府部门准确把握行业发展趋 势,洞悉行业竞争格局,规避经营和投资风险,制定正确竞争和投资战略决策的重要决策依据之一,具有重要的参考价值!

    餐饮业是指在一定场所,对食物进行现场烹饪、调制,并出售给顾客主要供现场消费的服务活动。 

    目前中国餐企业已经十分注重品牌的塑造和企业规模的扩大。通过连锁经营和特许经营等多种方式,中国餐饮业正积极进军海外市场。中国的餐饮市场中,正餐以中式正餐为主,西式正餐逐渐兴起,但目前规模尚小;快餐以西式快餐为主,肯德基、麦当劳、必胜客等,是市场中的主力,中式快餐已经蓬勃发展,但当前尚无法与“洋快餐”相抗衡。随着中国经济及旅游业的发展,餐饮行业的前景看好,在未来几年内,中国餐饮业经营模式将多元化发展,国际化进程将加快,而且绿色餐饮必将成为时尚。

第一章 餐饮业概述
第一节 餐饮业的范畴及分类
一、餐饮业的范畴
二、餐饮业的分类
第二节 餐饮业的特点
一、餐饮业的特性
二、餐饮业的基本特征
三、现代餐饮业的特点
四、餐饮管理的特点和任务
第三节 餐饮业市场细分及作用
一、餐饮业的市场细分
二、餐饮业的经济地位和作用
第四节 餐饮消费者分析
一、餐饮消费者种类分析
二、餐饮消费者心理效应解析
三、餐饮消费者快餐消费习惯及态度研究

第二章 2010-2011年中国餐饮业发展形势分析
第一节2010-2011年中国餐饮业发展概况
一、我国餐饮业发展历程
二、我国餐饮业发展总体状况
三、我国餐饮业发展的主要特征
四、中国餐饮企业发展状况分析
五、促进我国餐饮业发展的因素
六、我国餐饮行业发展面临的机遇
七、《餐饮企业经营规范
第二节2010-2011年中国餐饮市场发展情况分析
一、中国餐饮市场发展情况
二、住宿与餐饮业市场发展状况
三、中国重点餐饮企业发展情况
第三节 2010-2011年餐饮业存在的问题及发展对策分析
一、我国餐饮业发展面临的主要挑战
二、我国餐饮业需要改进的问题
三、中国餐饮业的九大发展战略
四、平衡餐饮市场与消费需求的措施
五、餐饮企业的主要营销手段
六、国内餐饮业品牌打造的策略
七、餐饮企业成本核算的三大要点

第三章 2010-2011年北京餐饮产业运行环境分析
第一节2010-2011年北京餐饮产业政策分析
一、中华人民共和国食品卫生法
二、餐饮业食品卫生管理办法
三、餐饮企业经营规范
四、北京市餐饮业食品卫生管理员管理办法
第二节2010-2011年中国宏观经济环境分析
一、中国GDP分析
二、消费价格指数分析
三、城乡居民收入分析
四、社会消费品零售总额
五、全社会固定资产投资分析
六、进出口总额及增长率分析
第三节2010-2011年北京餐饮产业社会环境分析
一、人口环境分析
二、教育环境分析
三、文化环境分析
四、生态环境分析

第四章 2010-2011年北京餐饮业的发展动态分析
第一节2010-2011年北京餐饮业的主要特点分析
一、基本特性
二、产品和服务
三、管理和经营
四、店铺位置
五、消费习性
第二节2010-2011年北京餐饮业广告模式分析
一、餐饮业广告媒体模式现状
二、餐饮业广告面临的模式困境
三、餐饮业广告模式的发展策略
第三节2010-2011年北京餐饮业存在的问题及发展对策
一、北京餐饮业存在的问题
二、北京餐饮业发展策略
三、北京餐饮业发展的几个建议

第五章2010-2011年北京餐饮业市场运行态势分析
第一节2010-2011年北京餐饮市场发展状况
一、北京餐饮业具有的优势
二、北京餐饮品牌进驻商场门槛增高
三、2010北京餐饮聚焦十大关键词
四、北京大兴区酒店餐饮业发展分析
第二节 2010-2011年北京餐饮业发展动态分析
一、北京餐饮业的四个特点
二、北京餐饮业借“网”发展
三、节假日北京餐饮市场状况

第六章 2010-2011年北京餐饮业细分行业运行态势分析
第一节 快餐业
一、受成本上涨影响北京快餐业集体涨价
二、北京快餐速递市场状况分析
三、北京快餐业竞争更趋激烈
四、北京市主要中式快餐品牌共性分析
第二节 西餐业
一、北京西餐业的发展历史
二、北京西餐市场状况分析
三、北京推出“西餐中吃”线路
四、北京西餐业面临人才短缺
第三节 特色餐饮成北京餐饮市场发展趋势

第七章 2010-2011年北京市餐饮业重点企业竞争力分析
第一节 中国全聚德(集团)股份有限公司
一、公司简介
二、全聚德经营状况分析
三、全聚德连锁经营发展分析
四、全聚德的品牌经营情况及品牌营销战略
第二节 马兰拉面快餐连锁有限责任公司
一、公司简介
二、公司经营理念
三、马兰拉面的崛起
四、“马兰拉面”退出兰州
第三节 北京老家快餐有限责任公司
一、公司简介
二、公司发展历程
三、老家快餐的管理原则
第四节 其它企业
一、北京东来顺集团有限责任公司
二、北京湘鄂情餐饮管理有限公司
三、北京千喜鹤餐饮连锁有限公司
四、北京顺峰饮食娱乐有限公司
五、北京便宜坊烤鸭集团有限公司

第八章 2010-2011年北京酒店行业发展形势分析
第一节 2010-2011年北京酒店业发展总括
一、北京酒店业发展概况
二、北京住宿设施情况分析
三、北京住宿业经营管理状况
第二节 2010-2011年北京酒店业运行态势分析
一、北京酒店业的酒店供应及成交价格情况
二、商务旅游推动北京酒店业的发展
三、酒店地产助推京城区域市场
第三节2010-2011年北京酒店业市场营销及竞争状况
一、北京酒店启动“绿色”营销
二、京城酒店业市场“节日”营销
三、北京星级酒店抢购经济型酒店市场

第九章 2010-2011年北京餐饮业相关产业发展分析
第一节 旅游业
一、北京市旅游资源分布
二、北京市旅游业运行总况
三、北京旅游业迈入新的发展水平
第二节 会展业
一、会展业被定位为北京第三产业的支柱产业之一
二、北京会展产业发展状况分析
三、北京会展业面临的问题及发展思路

第十章 2011-2015年中国北京餐饮产业投资机会与风险分析
第一节2011-2015年中国北京餐饮产业投资环境分析
一、宏观经济预测分析
二、金融危机影响分析
第二节2011-2015年中国北京餐饮产业投资机会分析
第三节2011-2015年中国北京餐饮产业投资风险分析
一、市场竞争风险
二、政策风险
三、进入退出风险
第四节 专家投资建议

第十一章2011-2015年北京餐饮业发展前景趋势分析
第一节 2011-2015年中国餐饮业总体发展趋势
一、中国餐饮业发展趋势分析
二、餐饮市场发展趋势展望
三、中国餐饮业发展的五大方向
第二节 2011-2015年北京餐饮业投资前景及建议
一、北京餐饮发展潜力大
二、东南亚餐饮在京发展空间大
三、北京市旅游餐饮业将快速增长

图表名称:部分
图表 1978-2009年餐饮业与社会消费品零售总额的增速比较
图表 2009年1-12月中国餐饮业零售额与增长速度
图表 2009年全国三大区域餐饮业发展情况比较
图表 全国三大区域餐饮业零售额
图表 2009年全国各省市餐饮业发展排序
图表 2009年全国各城市餐饮业发展排序
图表 1991-2009年我国人均餐饮消费变化情况
图表 1976-2009年我国餐饮业增长贡献率和拉动率变化情况
图表 相关年度我国餐饮业零售额“跨千亿元台阶”情况
图表 2009年我国餐饮业各季度零售额比重
图表 2009年东中西部地区餐饮业发展情况比较
图表 2000-2009年东中西部地区餐饮业增长率比较
图表 2009年中国主要省市餐饮业三项指标前十名排序
图表 2009年中国主要城市餐饮业三项指标前十名排序
图表 2004-2009年中国餐饮业结构变化情况
图表 2009年北京限额以上餐饮企业所有制结构
图表 2009年北京限额以上餐饮企业经营业态
图表 2008-2010年中国全聚德(集团)股份有限公司成长性分析
图表 2008-2010年中国全聚德(集团)股份有限公司财务能力分析
图表 2008-2010年中国全聚德(集团)股份有限公司经营效率分析
图表 2008-2010年中国全聚德(集团)股份有限公司偿债能力分析
图表 2008-2010年中国全聚德(集团)股份有限公司现金流量分析表
图表 2008-2010年中国全聚德(集团)股份有限公司经营能力分析
图表 2008-2010年中国全聚德(集团)股份有限公司盈利能力分析
图表 略…………

    通过《2011-2015年中国北京餐饮行业市场分析与投资前景研究报告》,生产企业及投资机构将充分了解产品市场、原材料供应、销售方式、市场供需、有效客户、潜在客户等详实信息,为研究竞争对手的市场定位,产品特征、产品定价、营销模式、销售网络和企业发展提供了科学决策依据。

数据资料
全球宏观数据
全球宏观数据库
中国宏观数据
中国宏观数据库
政策法规数据
政策法规数据库
行业经济数据
行业经济数据库
企业经济数据
企业经济数据库
进出口数据
进出口数据库
文献数据
文献数据库
券商数据
券商数据库
产业园区数据
产业园区数据库
地区统计数据
地区统计数据库
协会机构数据
协会机构数据库
博思调研数据
博思调研数据库
版权申明:
    本报告由博思数据独家编制并发行,报告版权归博思数据所有。本报告是博思数据专家、分析师在多年的行业研究经验基础上通过调研、统计、分析整理而得,具有独立自主知识产权,报告仅为有偿提供给购买报告的客户使用。未经授权,任何网站或媒体不得转载或引用本报告内容。如需订阅研究报告,请直接拨打博思数据免费客服热线(400 700 3630)联系。
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