2024年上半年中国食品制造业出口交货值月度统计，累计产量达666.6亿元

一、行业概念

食品制造行业，是指通过摄取加工、分割、调水化、提纯、叠加等工艺来改变食品本质、外观、口感等物理特性数据的行业，包括粮食及饲料加工业、植物油加工业、制糖业、屠宰及肉类蛋类加工业、水产品加工业、食用盐加工业和其他食品加工业。食品制造业是将食品原材料进行代谢后，应用于各类食物制品中的综合性工业行业，是农业的延伸部门，被称为农业后工业。

二、特点介绍

•     市场特点：食品制造行业产品小、单价低，但市场大、消费量大，竞争激烈。同时，随着居民收入水平的提升和消费结构的升级，消费者对食品的健康、安全等品质要求越来越高，推动着食品制造行业的产品升级，从而带动产品单价水平的提升。
•     附加值特点：食品制造行业门槛相对较低，竞争激烈，大部分食品利润较低。但加工越精细，综合利用程度越高，产品附加值也越高。因此，食品制造企业应注重提升产品的加工精度和综合利用程度，以增加产品附加值。
•     生产特点：食品制造行业部分配方化的食品生产自动化程度高，但部分食品加工方式、调味及包装要求较特殊，工业化生产难度大。保鲜技术对产品周转影响极大，要求企业具备高效的仓储物流管理能力。
•     安全生产及保密要求：食品制造行业务必配备严格的产品质量管理体系，按照批次进行供货筛选、生产跟踪、投料跟踪，分析生产中出现的问题，提高产品质量。同时，部分食品存在配方和工艺保密要求，需要企业加强保密管理。

三、行业现状

•     市场规模持续扩大：近年来，中国食品制造行业市场规模持续扩大。一方面，我国庞大的人口数量为我国食品制造行业提供了充足的需求来源；另一方面，随着我国经济的不断发展和消费者消费水平的不断提高，食品制造行业市场需求不断增长。特别是乳制品、调味品等细分行业，市场规模增长迅速。

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    据博思数据发布的《2024-2030年中国食品制造市场环境影响与投资方向调整报告》表明：2024年上半年我国食品制造业出口交货值累计值达666.6亿元，期末总额比上年累计增长1.5%。

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    据博思数据发布的食品制造市场分析报告中，2024年上半年全国各省市食品制造投资数据统计如下：

•     技术创新成为重要趋势：随着现代消费结构的变化，高品质食品制造成为中国食品制造业未来发展的主要方向。企业应根据市场情况，加快涉及营养、方便、安全等前沿技术的研发，以应对消费者高追求的消费需求。同时，数字化改造也成为行业的重要趋势，越来越多的食品企业走向互联网，实现电子商务流程的全面实施。
•     政策支持力度加大：为加快食品行业发展，推动食品制造行业转型升级，满足居民安全、多样、健康、营养、方便的食品消费需求，国家出台了一系列支持和促进食品制造业健康发展的行业政策与指导意见。这些政策为食品制造行业的健康发展提供了有力保障。
•     出口贸易强劲：中国食品制造行业出口贸易强劲，进出口总额呈现上升态势。同时，中国政府也鼓励食品企业大力开拓海外市场，积极走出去，蓬勃发展全球市场。这为食品制造行业提供了更广阔的发展空间和市场机遇。

综上所述，中国食品制造行业具有市场规模大、消费量大、竞争激烈等特点。当前，行业市场规模持续扩大，技术创新成为重要趋势，政策支持力度加大，出口贸易强劲。在这个过程中，博思数据将继续关注行业动态，为相关企业和投资者提供准确、及时的市场分析和建议。

2024-2030年中国食品制造市场环境影响与投资方向调整报告

博思数据发布的《2024-2030年中国食品制造市场环境影响与投资方向调整报告》介绍了食品制造行业相关概述、中国食品制造产业运行环境、分析了中国食品制造行业的现状、中国食品制造行业竞争格局、对中国食品制造行业做了重点企业经营状况分析及中国食品制造产业发展前景与投资预测。您若想对食品制造产业有个系统的了解或者想投资食品制造行业，本报告是您不可或缺的重要工具。