中国食用油市场现状及集中度分析

    食用油是人们生活的必需品，能供给人类必需的营养元素—不饱和脂肪酸。

    食用油可分为植物油和动物油两大类，其中动物油在食用油中所占的比例逐年下降，食用油的新增需求主要依靠植物油来满足，植物油逐渐占据主导地位。植物油按其原料不同可分为大豆油、花生油、棉籽油、菜籽油、棕榈油、芝麻油、葵花籽油、红花子油、橄榄油、芥子油、油茶籽油、米糠油、人造黄油和其他；按其加工程度分类为原油、四级油、三级油、二级油及一级油。调和油是食用油的一种，又称高合油，它是根据需要，将两种以上精炼的油脂（调味油除外）按比例调配制成的油。

    植物油是最基本的生活资料之一，也是食品工业、餐饮行业的重要基础原料。随着国内经济的高速发展和人们生活水平的提高，食品加工业、餐饮业等相关行业迅速发展，直接带动了植物油的消费需求。

    据博思数据发布的《2016-2022年中国食用油市场供需现状及未来投资评估分析报告》：我国现有90家大型大豆加工企业中，有64家具有外资背景，实际加工能力超过5000万吨，占国内总量的85%。据发改委统计，内资大豆油脂加工企业实际大豆压榨量占全国的比重迅速下降，而外资企业却从9.0%快速提高到了48.0%。

    目前，在鲁花、金龙鱼等一些知名品牌后面，都浮现着外资的身影。其中，丰益嘉里系独占中国食用油一半的市场份额。内资企业已丧失殆尽，九三油脂作为为数不多的大型油类加工企业，一旦被外资收购，我国大豆市场将有90%受制于外资。但是，九三集团也频繁传出与美国ADM、嘉吉、邦吉等国际巨头合作的消息。

    美国ADM公司和新加坡WILMAR集团的合资公司益海 （中国）集团就是外资在中国迅速扩张的典型。该集团2001年成立，目前在国内直接控股的工厂和贸易公司已达38家，另外还参股鲁花等多家国内著名粮油加工企业，工厂遍布河北、山东、江苏、福建、广东、广西等沿海各主要省份，及四川、湖北、湖南、新疆、宁夏、黑龙江等内陆省份，扩张速度之快和覆盖范围之广令人瞠目。

2004-2013年中国精制食用植物油行业产量统计分析
 

数据来源：国家统计局