2012-2016年中国有机食品市场监测及投资前景研究报告

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报告说明:
    博思数据研究中心发布的《2012-2016年中国有机食品市场监测及投资前景研究报告》共十二章。介绍了有机食品行业相关概述、中国有机食品产业运行环境、分析了中国有机食品行业的现状、中国有机食品行业竞争格局、对中国有机食品行业做了重点企业经营状况分析及中国有机食品产业发展前景与投资预测。您若想对有机食品产业有个系统的了解或者想投资有机食品行业，本报告是您不可或缺的重要工具。
　　随着人们对生态环境和自身健康的普遍关注，世界有机食品贸易和消费需求日益高涨。有机食品的生产和发展，缓解了自然资源衰竭和生态环境恶化造成的严重压力，在全球已成为可持续农业生产的重要途径之一。未来10年，有机食品全球市场从目前的110亿美元增至1000亿美元，其销售量占全球食品销售量的5%-10%。有机食品以其纯天然、无污染、对环保有利等优势受到各国政府的重视和支持，也赢得了消费者的信任和青睐。据调查，85％的工业化国家公民在选择食品时首选有机食品。
　　随着发达国家有机食品进口消费量的剧增，世界有机食品市场进一步扩大，国际上对我国有机食品的需求逐年增加，这给我国发展有机食品生产、开拓国际市场带来了机遇，中国有机食品的国内和国外市场需求会逐年增加，有机市场潜力巨大，有机食品必成为食品行业中的朝阳行业。
　　食品安全问题，已经成为社会普遍关注的话题，这对中国有机食品产业强劲发展，提供了一个外部较好的条件，但国内而今百分之九十的以上有机农产品出口外销，且绝大多数是低附加初级农产品，但这对有机食品进一步发展，特别是开拓国内市场的情势，有较大影响，在而今，有机行业宏观趋势大好，但是微观层面并非太好的情景下，由于有机概念明快，不易接受传播，产品同质化严酷，价值感未能鲜亮量化表现出来，未树立可信托的品牌印象，渠道开发单一等问题，严酷限定了有机食品在国内市场的普及和盛行。还有我国的有机食品目前出现了在国际市场上供不应求与国内产品有货难出并存的局面。这主要是由于国内相关的概念、标准、政策和管理没有统一起来，难以与国际全面接轨。那么，如何发展我国的有机食品产业呢?
　　
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CONTENTS

第一部分 行业研究概述
第一章 有机食品行业概述    1
第一节 有机食品概念与分类    1
一、有机食品概念    1
二、有机食品的分类    3
三、有机食品的部分 行业标准    4
第二节 有机食品行业在国民经济中的重要性    5

第二章 中国有机食品行业运行环境分析    7
第一节 2011-2012年中国经济环境分析    7
一、国民经济运行情况    7
二、消费价格指数CPI、PPI    9
三、全国居民收入情况    13
四、恩格尔系数    15
五、工业发展形势    16
六、固定资产投资情况    19
七、中国汇率调整    20
八、对外贸易&进出口    24
第二节 2011-2012年中国有机食品行业环境分析    25
一、安全食品新概念    25
二、有机食品、无公害食品与绿色食品有何区别    27
三、《有机产品认证实施规则》的分析    30
第三节 2011-2012年中国车联网行业社会环境分析    32
一、人口环境分析    32
二、教育环境分析    34
三、文化环境分析    34
四、生态环境分析    35
五、中国城镇化率    36
六、居民的各种消费观念和习惯    40
第四节 2012年投融资发展环境    44
一、金融开放    44
二、金融财政政策    47
三、金融货币政策    54
四、外汇政策    66
五、银行信贷政策    74
六、股权融资与债券融资    76

第三章 有机食品技术分析    85
第一节 种植有机产品的技术分析    85
一、有机产品土传病害的防治措施分析    85
二、有机食品生产施肥注意事项分析    86
三、有机产品合理施钙方法分析    87
四、有机产品生态型无土栽培技术分析    88
五、生产有机稻核心技术分析    91
第二节 生产中的有机食品二次污染预防分析    93
一、有效预防是关键措施分析    94
二、车间杀菌方式分析    94
三、环境卫生预防方法分析    95

第二部分 行业营运情况研究
第四章 2011-2012年世界有机食品行业发展状况分析    97
第一节 2011-2012年世界有机食品行业运行概况    97
一、世界有机食品行业发展情况分析    97
二、中国有机食品初步发展，潜力无限    98
第二节 2011-2012年国内外有机食品生产流通现状的对比分析    100
一、欧洲有机食品市场生产流通现状    100
二、美国有机食品市场生产流通现状    101
三、日本有机食品市场生产流通现状    102
四、中国有机食品市场生产流通现状    103
第三节 国际有机食品市场现状及趋势分析    103
一、世界主要国家和地区有机食品市场现状    103
二、有机食品进出口贸易发展趋势    107
三、有机食品贸易发展前景    108
四、发展有机食品，开拓国际市场    108
五、有机食品贸易发展概况总结分析    110
六、我国正值发展有机食品的时机    112
七、全球有机食品发展趋势分析    114

第五章 中国有机食品的概况与商业模式分析    116
第一节 中国有机食品市场的概况    116
一、生产规模小、产业化水平低    116
二、基础理论、技术研究滞后，服务体系不健全    116
三、各认证机构标准不统一，缺乏诚信体系    117
四、没有建立完善的诚信体系    117
第二节 基于中国有机食品存在问题的原因分析    117
一、有机食品市场供给方面的原因    117
二、有机食品市场需求方面的原因    118
三、市场机制方面原因    119
第三节 中国有机食品的商业模式分析    120
一、商业模式对有机食品行业的价值    120
二、有机食品行业商业模式类型    121
三、有机食品专卖店发展前景及盈利模式分析    123
四、中国有机食品业"网上直供"直销模式    126

第六章 有机农业发展情况和趋势研究    128
第一节 有机农业发展概况行业趋势分析    128
一、中国有机农业发展现状和展望    128
二、世界有机农业七大发展趋势    138
三、有机农业和有机食品的投资战略分析    146
第二节 中国有机农业发展面临的问题与对策分析    148
一、中国有机农业发展面临的问题    148
二、加快有机食品产业发展的对策    149

第七章 中国有机食品行业产业链深度分析    152
第一节 上游行业市场分析    152
一、上游原材料发展分析    152
二、原材料价格影响分析    167
三、化肥行业发展分析    167
第二节 下游行业分析    172
一、餐饮市场发展现状、趋势与策略分析    172
二、超市的发展现状、趋势分析    180
三、连锁便利店的发展现状和趋势分析    190
四、行业新动态及其对有机食品行业的影响    196

第三部分 行业竞争研究
第八章 有机食品行业主要优势企业分析    197
第一节 中粮屯河股份有限公司    197
一、公司基本概况分析    197
二、2011-2012年公司经营和财务指标分析    199
三、公司核心竞争力分析    205
四、2009-2012年企业产品价格波动情况分析    207
五、2012-2016年企业发展战略规划    208
第二节 烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司    209
一、企业基本概况分析    209
二、管理状况分析    211
三、2010-2012年企业发展情况分析    217
第三节 湖南新五丰股份有限公司    219
一、企业基本概况分析    219
二、管理状况分析    221
三、2011-2012年发展状况分析    227
四、企业竞争力评价    227
第四节 内蒙古伊利实业集团股份有限公司    228
一、企业基本概况分析    228
二、管理状况分析    230
三、2010-2012年企业发展情况分析    236
第五节 江苏恒顺醋业股份有限公司    239
一、公司基本概况分析    239
二、2011-2012年公司经营和财务指标分析    240
三、公司发展情况分析    245
四、2012-2016年企业未来发展战略与规划    246
第六节 河南双汇投资发展股份有限公司    247
一、企业基本情况分析    247
二、管理状况分析    247
三、2011-2012年公司发展情况分析    253
第七节 湖南金健米业股份有限公司    254
一、公司基本概况分析    254
二、2011-2012年公司经营和财务指标分析    256
三、2012年企业发展优势分析    262
第八节 安琪酵母股份有限公司    263
一、企业基本情况分析    263
二、管理状况分析    264
三、2011-2012年公司发展情况分析    270
第九节 深圳市深宝实业股份有限公司    273
一、公司基本概况分析    273
二、2011-2012年公司经营和财务指标分析    274
三、2012年企业发展优势分析    280
第十节 河南莲花味精股份有限公司    281
一、公司基本概况分析    281
二、2011-2012年公司经营和财务指标分析    282
三、2012-2016年企业未来发展战略与规划    289

第九章 中国有机食品行业发展现状和趋势预测分析    290
第一节 有机食品的发展现状总结分析    290
一、有机食品的发展现状及趋势    290
二、中国有机食品的发展现状以及有机食品发展前景    296
三、我国有机食品发展的现状    300
四、中国的有机食品发展成熟度    305
第二节 2012年我国有机食品行业发展趋势预测分析    308
一、有机食品，中国下一个朝阳产业    308
二、中国有机食品发展回顾分析    313
三、2012年中国有机食品发展趋势分析    324
四、2012-2016年我国有机食品行业发展趋势预测分析    326

第十章 中国有机食品产业发展中的问题和对策分析    329
第一节 有机食品产业存在的问题分析    329
一、中国有机食品产业亟待解决三大问题分析    329
二、中国有机食品存在的主要问题及原因分析    331
第二节 制约有机食品发展因素分析    335
一、有机食品发展还需迈过"三道坎"    335
二、六大问题困扰我国有机食品产业的发展    338
三、制约有机食品快速发展的关键因素分析    341
第三节 中国有机食品产业问题的解决对策分析    345
一、加强基础理论研究    345
二、完善有机农产品市场的有效的流通和信息渠道分析    345
三、健全有机农产品法律    346

第十一章 2012-2016年有机食品行业供需和销售渠道特征分析    348
第一节 2010-2012年中国有机食品市场整体供需格局分析    348
一、2010-2012年中国有机食品市场供给量分析    348
二、2010-2012年中国有机食品市场需求量分析    349
第二节 中国有机食品市场销售渠道特征分析    349
一、KA卖场分析    350
二、有机零售专卖店分析    351
三、传统高档食品超市分析    352
四、网上销售及目录销售分析    353
五、餐饮服务分析    354
六、礼品团购市场分析    354
七、农场直营和生态旅游市场分析    355
第三节 中国有机食品市行业SWOT分析与对策    356
一、中国有机食品市行业优势分析    356
二、中国有机食品市场行业劣势分析    356
三、中国有机食品市行业威胁分析    356
四、中国有机食品市行业机遇分析    356

第四部分 行业投资研究
第十二章 有机食品产业投资机会与风险总结    357
第一节 产业风险总结分析    357
一、宏观调控风险分析    357
二、行业竞争风险分析    357
三、技术风险分析    357
第二节 中国有机食品产业投资建议    358
一、有机农业及有机食品    358
二、中国有机食品的研究、开发、认证工作要加强    359
三、发展有机食品产业适应时代进步的要求    361
四、发展有机食品必须采取的措施    363
五、投资方向分析    365

图表目录
图表：2006-2011年国内生产总值及其增长速度    8
图表：2011年居民消费价格月度涨跌幅度    8
图表：2011年居民消费价格同比涨幅    9
图表：2006-2011年公共财政收入及其增长速度    9
图表：2011年居民消费价格月度涨跌幅度    10
图表：2011年居民消费价格同比涨幅    10
图表：2006-2011年农村居民人均收入及其增长速度    14
图表：2006-2011年城镇居民人均可支配收入及其实际增长速度    14
图表：2006-2011年全社会固定资产投资及其增长速度    19
图表：2006-2011年货物进出口总额    24
图表：2011年我国商业银行平均贷款年利率图    75
图表：2011-2012年按行业构成中粮屯河股份有限公司经营业务分析    199
图表：2011-2012年按产品结构中粮屯河股份有限公司经营业务分析    200
图表：2011-2012年按地区结构中粮屯河股份有限公司经营业务分析    200
图表：2011-2012年中粮屯河股份有限公司偿债能力分析    200
图表：2011-2012年中粮屯河股份有限公司资本结构分析    201
图表：2011-2012年中粮屯河股份有限公司经营效率分析    201
图表：2011-2012年中粮屯河股份有限公司获利能力分析    202
图表：2011-2012年中粮屯河股份有限公司发展能力分析    202
图表：2011-2012年中粮屯河股份有限公司现金流量分析    203
图表：2011-2012年中粮屯河股份有限公司投资收益分析    203
图表：2011-2012年中粮屯河股份有限公司资产负债简表    204
图表：2011-2012年中粮屯河股份有限公司利润分配简表    204
图表：2011-2012年中粮屯河股份有限公司现金流量简表    205
图表：2011-2012年按行业构成烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司主营业务分析    211
图表：2011-2012年按产品构成烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司主营业务分析    211
图表：2011-2012年按地区构成烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司主营业务分析    211
图表：2011年烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司偿债能力分析    212
图表：2011-2012年烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司资本结构分析    212
图表：2011-2012年烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司经营效益分析    213
图表：2011-2012年烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司获利能力分析    213
图表：2011-2012年烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司发展能力分析    214
图表：2011-2012年烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司现金流量分析    214
图表：2011-2012年烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司投资收益分析    215
图表：2011-2012年烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司资产负债简表    215
图表：2011-2012年烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司利润分配简表    216
图表：2011-2012年烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司现金流量简表    216
图表：2011-2012年按行业构成湖南新五丰股份有限公司主营业务分析    221
图表：2011-2012年按产品构成湖南新五丰股份有限公司主营业务分析    221
图表：2011-2012年按地区构成湖南新五丰股份有限公司主营业务分析    222
图表：2011年湖南新五丰股份有限公司偿债能力分析    222
图表：2011-2012年湖南新五丰股份有限公司资本结构分析    222
图表：2011-2012年湖南新五丰股份有限公司经营效益分析    223
图表：2011-2012年湖南新五丰股份有限公司获利能力分析    223
图表：2011-2012年湖南新五丰股份有限公司发展能力分析    224
图表：2011-2012年湖南新五丰股份有限公司现金流量分析    224
图表：2011-2012年湖南新五丰股份有限公司投资收益分析    225
图表：2011-2012年湖南新五丰股份有限公司资产负债简表    225
图表：2011-2012年湖南新五丰股份有限公司利润分配简表    226
图表：2011-2012年湖南新五丰股份有限公司现金流量简表    226
图表：2011-2012年按行业构成内蒙古伊利实业集团股份有限公司主营业务分析    230
图表：2011-2012年按产品构成内蒙古伊利实业集团股份有限公司主营业务分析    230
图表：2011-2012年按地区构成内蒙古伊利实业集团股份有限公司主营业务分析    230
图表：2011年内蒙古伊利实业集团股份有限公司偿债能力分析    231
图表：2011-2012年内蒙古伊利实业集团股份有限公司资本结构分析    231
图表：2011-2012年内蒙古伊利实业集团股份有限公司经营效益分析    232
图表：2011-2012年内蒙古伊利实业集团股份有限公司获利能力分析    232
图表：2011-2012年内蒙古伊利实业集团股份有限公司发展能力分析    233
图表：2011-2012年内蒙古伊利实业集团股份有限公司现金流量分析    233
图表：2011-2012年内蒙古伊利实业集团股份有限公司投资收益分析    234
图表：2011-2012年内蒙古伊利实业集团股份有限公司资产负债简表    234
图表：2011-2012年内蒙古伊利实业集团股份有限公司利润分配简表    235
图表：2011-2012年内蒙古伊利实业集团股份有限公司现金流量简表    235
图表：2011-2012年按行业构成江苏恒顺集团有限公司经营业务分析    240
图表：2011-2012年按产品结构江苏恒顺集团有限公司经营业务分析    240
图表：2011-2012年江苏恒顺集团有限公司偿债能力分析    240
图表：2011-2012年江苏恒顺集团有限公司资本结构分析    241
图表：2011-2012年江苏恒顺集团有限公司经营效率分析    241
图表：2011-2012年江苏恒顺集团有限公司获利能力分析    242
图表：2011-2012年江苏恒顺集团有限公司发展能力分析    242
图表：2011-2012年江苏恒顺集团有限公司现金流量分析    243
图表：2011-2012年江苏恒顺集团有限公司投资收益分析    243
图表：2011-2012年江苏恒顺集团有限公司资产负债简表    244
图表：2011-2012年江苏恒顺集团有限公司利润分配简表    244
图表：2011-2012年江苏恒顺集团有限公司现金流量简表    245
图表：2011-2012年按行业构成河南双汇投资发展股份有限公司主营业务分析    247
图表：2011-2012年按产品构成河南双汇投资发展股份有限公司主营业务分析    248
图表：2011-2012年按地区构成河南双汇投资发展股份有限公司主营业务分析    248
图表：2011年河南双汇投资发展股份有限公司偿债能力分析    248
图表：2011-2012年河南双汇投资发展股份有限公司资本结构分析    249
图表：2011-2012年河南双汇投资发展股份有限公司经营效益分析    249
图表：2011-2012年河南双汇投资发展股份有限公司获利能力分析    250
图表：2011-2012年河南双汇投资发展股份有限公司发展能力分析    250
图表：2011-2012年河南双汇投资发展股份有限公司现金流量分析    251
图表：2011-2012年河南双汇投资发展股份有限公司投资收益分析    251
图表：2011-2012年河南双汇投资发展股份有限公司资产负债简表    252
图表：2011-2012年河南双汇投资发展股份有限公司利润分配简表    252
图表：2011-2012年河南双汇投资发展股份有限公司现金流量简表    253
图表：2011-2012年按行业构成湖南金健米业股份有限公司经营业务分析    256
图表：2011-2012年按产品结构湖南金健米业股份有限公司经营业务分析    256
图表：2011-2012年按地区结构湖南金健米业股份有限公司经营业务分析    257
图表：2011-2012年湖南金健米业股份有限公司偿债能力分析    257
图表：2011-2012年湖南金健米业股份有限公司资本结构分析    258
图表：2011-2012年湖南金健米业股份有限公司经营效率分析    258
图表：2011-2012年湖南金健米业股份有限公司获利能力分析    259
图表：2011-2012年湖南金健米业股份有限公司发展能力分析    259
图表：2011-2012年湖南金健米业股份有限公司现金流量分析    260
图表：2011-2012年湖南金健米业股份有限公司投资收益分析    260
图表：2011-2012年湖南金健米业股份有限公司资产负债简表    261
图表：2011-2012年湖南金健米业股份有限公司利润分配简表    261
图表：2011-2012年湖南金健米业股份有限公司现金流量简表    262
图表：2011-2012年按行业构成安琪酵母股份有限公司主营业务分析    264
图表：2011-2012年按产品构成安琪酵母股份有限公司主营业务分析    265
图表：2011-2012年按地区构成安琪酵母股份有限公司主营业务分析    265
图表：2011年安琪酵母股份有限公司偿债能力分析    265
图表：2011-2012年安琪酵母股份有限公司资本结构分析    266
图表：2011-2012年安琪酵母股份有限公司经营效益分析    266
图表：2011-2012年安琪酵母股份有限公司获利能力分析    267
图表：2011-2012年安琪酵母股份有限公司发展能力分析    267
图表：2011-2012年安琪酵母股份有限公司现金流量分析    268
图表：2011-2012年安琪酵母股份有限公司投资收益分析    268
图表：2011-2012年安琪酵母股份有限公司资产负债简表    269
图表：2011-2012年安琪酵母股份有限公司利润分配简表    269
图表：2011-2012年安琪酵母股份有限公司现金流量简表    270
图表：2011-2012年按行业构成深圳市深宝实业股份有限公司经营业务分析    274
图表：2011-2012年按产品结构深圳市深宝实业股份有限公司经营业务分析    274
图表：2011-2012年按地区结构深圳市深宝实业股份有限公司经营业务分析    275
图表：2011-2012年深圳市深宝实业股份有限公司偿债能力分析    275
图表：2011-2012年深圳市深宝实业股份有限公司资本结构分析    276
图表：2011-2012年深圳市深宝实业股份有限公司经营效率分析    276
图表：2011-2012年深圳市深宝实业股份有限公司获利能力分析    277
图表：2011-2012年深圳市深宝实业股份有限公司发展能力分析    277
图表：2011-2012年深圳市深宝实业股份有限公司现金流量分析    278
图表：2011-2012年深圳市深宝实业股份有限公司投资收益分析    278
图表：2011-2012年深圳市深宝实业股份有限公司资产负债简表    279
图表：2011-2012年深圳市深宝实业股份有限公司利润分配简表    279
图表：2011-2012年深圳市深宝实业股份有限公司现金流量简表    280
图表：2011-2012年按行业构成河南莲花味精股份有限公司经营业务分析    282
图表：2011-2012年按产品结构河南莲花味精股份有限公司经营业务分析    283
图表：2011-2012年按地区结构河南莲花味精股份有限公司经营业务分析    283
图表：2011-2012年河南莲花味精股份有限公司偿债能力分析    284
图表：2011-2012年河南莲花味精股份有限公司资本结构分析    284
图表：2011-2012年河南莲花味精股份有限公司经营效率分析    285
图表：2011-2012年河南莲花味精股份有限公司获利能力分析    285
图表：2011-2012年河南莲花味精股份有限公司发展能力分析    286
图表：2011-2012年河南莲花味精股份有限公司现金流量分析    286
图表：2011-2012年河南莲花味精股份有限公司投资收益分析    287
图表：2011-2012年河南莲花味精股份有限公司资产负债简表    287
图表：2011-2012年河南莲花味精股份有限公司利润分配简表    288
图表：2011-2012年河南莲花味精股份有限公司现金流量简表    288
图表：中国与国外的有机食品市场状况对比分析    331
图表：有机专卖店代表企业发展现状    343
图表：有机行业分布态势分析图    344
图表：2010-2012年中国有机食品市场供给量    348
图表：2010-2012年中国有机食品市场需求量    349
略......
　　本报告在大量周密的市场调研基础上，主要依据了国家统计局、国家商务部、国家海关总署、国家食品监督管 理局、中国食品行业协会、中国生命科学研究院、中国食品商业协会、中国轻工业联合会、全国商业信息中心、中国经济景气监测中心、国内外相 关刊物杂志的基础信息以及有机食品科研单位等公布和提供的大量资料，结合博思数据对有机食品相关企业和终端市场的实地调查，对我国有机食品行业发展现 状与前景、市场竞争格局与形势、投资机会与策略、发展趋势等进行深入研究，并重点分析有机食品行业各大类技术发展状况。报告揭示了有机食品市场潜在需求与 潜在机会，为战略投资者选择恰当的投资时机和公司领导层做战略规划提供准确的市场情报信息及科学的决策依据，同时对银行信贷部门也具有极大的参考价值。