数据透视：2024年中国乳制品产量月度统计，累计产量达2961.8万吨

 一、行业概况

中国乳制品行业涵盖液态奶、奶粉、酸奶、奶酪、冰淇淋等品类，是食品工业的重要支柱之一。根据《乳制品工业产业政策》，行业受严格监管，产业链包括上游牧场养殖、中游加工制造和下游消费市场。2024年市场规模约为736.6亿美元，预计2029年将达912亿美元，年复合增长率4.36%。

二、市场特点

1. 产品结构集中：液态奶占据主导地位（2023年占比93.61%），奶粉（2.85%）和奶酪等固态乳制品（3.53%）占比较小。
2. 区域发展不均：北方奶源基地（如内蒙古、黑龙江）产量占优，南方以加工和消费为主。
3. 消费升级驱动：高端化、功能化（如低脂、高钙、益生菌）产品需求增长，推动企业产品结构升级。

三、行业现状与数据支撑

1. 产量波动下行：
   • 2024年全年乳制品产量累计2961.7万吨，同比下降1.9%，近六年呈“先升后降”趋势。
   • 月度数据分化明显：12月产量267.1万吨（环比+7.6%），但全年仅3月、9月实现同比正增长（+2.1%、+4.4%），其他月份多为负增长。

     
         未显示数据请查阅正文

         据博思数据发布的《2024-2030年中国乳制品市场深度调研与投资前景研究报告》表明：2024年我国乳制品产量累计值达2961.8万吨，期末总额比上年累计下降1.9%。

     指标	2024年12月	2024年11月	2024年10月	2024年9月	2024年8月	2024年7月
     乳制品产量当期值(万吨)	267.1	246.7	259.6	274.6	256	226
     乳制品产量累计值(万吨)	2961.8	2694.8	2450	2194.6	1916.8	1657.9
     乳制品产量同比增长(%)	4.4	-4.1	-3	2.1	1.1	-5.7
     乳制品产量累计增长(%)	-1.9	-2.4	-2.3	-1.9	-2.6	-3.4
     更多数据请关注【博思数据官方网站 http://www.bosidata.com】				数据来源：博思数据整理

      

      未显示数据请查阅正文

         据博思数据发布的乳制品市场分析报告中，2024年全国各省市乳制品投资数据统计如下：

2. 需求端疲软：
   • 2024年上半年产量累计1433万吨，同比下降3%，部分企业因需求不振减产。
   • 城镇居民人均乳制品消费量增长平缓，农村市场潜力尚未完全释放。
3. 成本压力凸显：
   • 奶源供应紧张叠加饲料价格上涨，2023年生鲜乳均价同比上涨5%-8%，挤压企业利润。

四、未来趋势

1. 细分市场爆发：
   • 奶酪、低温鲜奶、植物基乳品等高附加值品类增速显著，预计2025年奶酪市场规模将突破100亿元。
   • 功能性乳制品（如免疫增强、助眠类）成为研发热点。
2. 供应链向上游延伸：
   • 乳企加速布局自有牧场，2023年规模牧场存栏占比超70%，奶源自给率提升至70%以上。
3. 国际化与数字化：
   • 头部企业（如伊利、蒙牛）通过海外并购拓展市场，2024年乳制品出口量同比增长12%。
   • 电商与新零售渠道占比超40%，数字化供应链管理成竞争关键。

五、挑战与机遇

1. 主要挑战：
   • 成本控制：饲料、包材、能源价格波动持续影响盈利。
   • 消费信心修复：食品安全事件余波仍在，中小品牌信任度偏低。
   • 政策约束：环保标准趋严，中小产能出清压力加大。
2. 核心机遇：
   • 健康消费趋势：疫情后乳制品摄入量提升，2024年人均消费量达42.3公斤（同比+2.5%）。
   • 下沉市场潜力：三四线城市及农村乳品渗透率不足50%，渠道下沉空间广阔。
   • 政策红利：乡村振兴战略下，奶业振兴行动提供财政补贴与税收优惠。

六、投资建议

• 关注赛道：低温鲜奶、奶酪、功能性乳品等高增长细分领域。
• 优选标的：具备全产业链布局、研发能力强、渠道下沉效率高的头部企业。
• 风险提示：警惕原料价格波动、食品安全事件及国际贸易摩擦影响。

    在这个过程中，博思数据将继续关注行业动态，为相关企业和投资者提供准确、及时的市场分析和建议。

    博思数据发布的《2024-2030年中国乳制品市场深度调研与投资前景研究报告》介绍了乳制品行业相关概述、中国乳制品产业运行环境、分析了中国乳制品行业的现状、中国乳制品行业竞争格局、对中国乳制品行业做了重点企业经营状况分析及中国乳制品产业发展前景与投资预测。您若想对乳制品产业有个系统的了解或者想投资乳制品行业，本报告是您不可或缺的重要工具。