数据透视：2024年中国食品制造业出口交货值月度统计，累计产量达1393.5亿元

一、概念概况

中国食品制造业是农业产业链的延伸部门，涵盖粮食加工、植物油、制糖、肉类及水产品加工等领域，被称为“农业后工业”。其核心是通过技术手段提升农产品的附加值，满足消费者对多样化、安全、健康食品的需求。

二、行业特点

1. 市场规模大且消费刚性强：作为民生基础行业，食品制造业具有高频消费属性，市场总量庞大，但产品单价普遍较低。
2. 竞争激烈，集中度逐步提升：行业进入门槛较低，企业数量超1万家（2024年1-4月规模以上企业达10,410家），但亏损企业占比28.56%，显示内部竞争分化显著。
3. 技术驱动与自动化升级：生产自动化程度较高，但部分细分领域（如发酵、冷链）对仓储物流和技术工艺要求严格，倒逼企业提升管理效率。
4. 政策与质量监管严格：食品安全法规趋严，企业需建立完善的质量管理体系和保密机制。

三、市场现状

1. 出口表现稳中有升：

   • 2024年出口交货值：全年累计达1,393.5亿元，同比增长4.3%，但月度增速波动明显（如12月单月增长10.2%，8月则下降1.1%）。

     
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         据博思数据发布的《2024-2030年中国食品制造市场环境影响与投资方向调整报告》表明：2024年我国食品制造业出口交货值累计值达1393.5亿元，期末总额比上年累计增长4.3%。

     指标	2024年12月	2024年11月	2024年10月	2024年9月	2024年8月	2024年7月
     食品制造业出口交货值当期值(亿元)	137.6	122.2	117.6	118.2	111.3	111.9
     食品制造业出口交货值累计值(亿元)	1393.5	1254.4	1130.7	1012.4	895.4	779.5
     食品制造业出口交货值同比增长(%)	10.2	3.7	9.8	4	-1.1	4.7
     食品制造业出口交货值累计增长(%)	4.3	3.7	3.7	1.7	1.9	1.7
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         据博思数据发布的食品制造市场分析报告中，2024年全国各省市食品制造投资数据统计如下：

   • 出口结构：传统特色产品（如茶叶、调味品）表现强劲，但整体进出口总额1.9万亿元，同比减少4.7%，贸易逆差收窄至7,777亿元。

2. 营收与利润增速放缓：

   • 2024年主营业务收入21,700.3亿元，同比增长6.3%，但增速较2011年的32.9%大幅下滑。
   • 利润总额1,832.2亿元，同比增长9.1%，成本压力下企业需通过技术升级提升毛利率。

3. 区域与品类分化：

   • 东部地区在产值、资产规模上占主导，但中西部依托特色农产品加工逐渐崛起。
   • 肉制品、健康食品需求增长，带动相关子行业（如酒饮料、精制茶）营收增长6.8%。

四、未来趋势

1. 产品升级与健康化：消费者对功能性、低糖低脂食品需求上升，推动产品结构向高端化转型。
2. 智能化与数字化渗透：食品机械制造自动化升级（如智能分拣、无人仓储）将提高生产效率，降低人力成本。
3. 出口市场多元化：在“一带一路”政策推动下，东南亚、中东等新兴市场潜力释放，但需应对贸易壁垒和地缘政治风险。
4. 政策红利持续：政府对农业深加工、冷链物流的扶持力度加大，助力行业规模化发展。

五、挑战与机遇

挑战：

• 成本压力：原材料价格波动、环保投入增加压缩利润空间。
• 国际贸易摩擦：技术性贸易壁垒（如欧盟食品安全标准）限制出口增长。
• 同质化竞争：中小企业创新不足，面临头部企业市场份额挤压。

机遇：

• 消费升级红利：老龄化与健康意识增强催生银发食品、代餐等细分赛道。
• 跨境电商渠道：通过电商平台（如TikTok Shop）拓展海外直销，降低中间成本。
• 绿色与可持续发展：植物基食品、碳中和生产线将成为投资热点。

     在这个过程中，博思数据将继续关注行业动态，为相关企业和投资者提供准确、及时的市场分析和建议。

    博思数据发布的《2024-2030年中国食品制造市场环境影响与投资方向调整报告》介绍了食品制造行业相关概述、中国食品制造产业运行环境、分析了中国食品制造行业的现状、中国食品制造行业竞争格局、对中国食品制造行业做了重点企业经营状况分析及中国食品制造产业发展前景与投资预测。您若想对食品制造产业有个系统的了解或者想投资食品制造行业，本报告是您不可或缺的重要工具。